干し野菜

干し野菜はとってもおいしくって便利だけれど、とっても干しやすい野菜と、ちょっとコツのいる野菜があります。その辺のことろを、たくさんの野菜を干した私の経験からご紹介します。

干し野菜を使って、パパッとできて本格的なおいしさの雑炊のレシピをご紹介。干し野菜ならもう切ってあるし、煮えるのもとっても早いので時短で完成。朝ごはんや遅い夕食にもピッタリです。

３日間、実際に野菜を干してみて、干す方法を詳しくご報告。干し方、干し野菜の使い方、干し野菜料理のレシピ、干し野菜の栄養や旨みの変化なども徹底的に調査。干し野菜は、めちゃうま安心の自家製カット野菜です。