とにかく野菜たっぷり料理

トマトで5品のオンライン料理教室で作る料理の写真

オンライン料理教室は、自分の知らない料理をスイスイ作れて、ちょっと重荷な晩御飯の準備からも解放される、お得で楽しいイベントです。第2弾は、トマトが主役。主菜・作り置きできる副菜・汁物・デザートまで5品を作ります。

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簡単キャロットラペの写真

キャロットラペはにんじんがたくさん食べられて、とってもおいしいですね。いろいろな作り方がありますが、簡単で日持ちする作り方をご紹介します。そのまま食べるだけでなく和風にリメイクするアイデアもご紹介します。

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オーブントースターでできる鮭のホイル焼きの写真

鮭のホイル焼きをオーブントースターや魚焼きグリルで簡単に作っちゃいましょう。
野菜を切ったら包むだけ。野菜やきのこもたくさん入れて、一皿作れば栄養バランスもバッチリです。包み方は動画で詳しく解説しております。

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なんちゃってラタトゥイユの写真

ラタトゥイユって本当は1種類ずつていねいに野菜を炒めていく料理。でも、ちょっと面倒ですよね。もうちょっと楽ちんな調理法を考えてみました。これがおいしい!! 簡単絶品。リメイクの方法もご紹介します。

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白なすの豚バラ巻きの写真

白なすは火のとおりが早く、フライパンで焼いただけでトロトロの食感になります。だから豚バラ巻き。巻くのは意外に簡単で、ちょっとしたコツで肉がはがれることなく焼けます。こってり味で、お肉少なめでも大満足の主菜です。

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オクラの明太子あえの写真

オクラを下処理してゆで、切って明太子とあえるだけ。あっという間にできて、ご飯にもお酒にもぴったりな副菜です。2,3日冷蔵保存も可能でお弁当にも便利です。ちょっと面倒なオクラの下処理ですが、動画で詳しくご紹介しています。

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バターナッツかぼちゃのはちみつレモン煮の写真

バターナッツかぼちゃを塩とはちみつとレモンで煮ました。シンプルだけれど、とても優しくてさわやかな甘さ。あっという間にできて、どんな主菜にもぴったりです。

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バターナッツかぼちゃのソテーの写真

バターナッツかぼちゃはしっとりした食感と強い甘味が特徴ですね。それを生かしてシンプルなソテーにしてみました。切ってレンチンして炒めるだけ。本当に簡単なのに、お菓子のような甘さにうっとりします。

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コリンキーとしらす干しのかき揚げの写真

コリンキーとしらす干しのかき揚げです。オーブントースターの天板にシートを敷いて、丸く薄くしたかき揚げのタネを置いて焼くだけ。
使う油も少なく、コンロ周りも汚れず、ヘルシーで失敗もありません。お手軽にサクサクを!

とにかく野菜たっぷり料理

モロヘイヤのかき揚げの写真

モロヘイヤと桜えびとたまねぎをかき揚げにしました。成形してからオーブンやオーブントースターで焼くだけなので、とっても気軽に作れて失敗もなく、後片付けも簡単です。サックサク〜!

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コリンキーとツナとキャベツのサラダの写真

生でも食べられちゃうかぼちゃ、コリンキーをツナとマヨネーズであえてサラダにしました。塩にすることでコリンキーの青臭さも気にならず、キャベツのシャキシャキの歯ごたえも楽しめます。とっても簡単! すぐできます。