とにかく野菜たっぷり料理

トマトで5品のオンライン料理教室で作る料理の写真

オンライン料理教室は、自分の知らない料理をスイスイ作れて、ちょっと重荷な晩御飯の準備からも解放される、お得で楽しいイベントです。第2弾は、トマトが主役。主菜・作り置きできる副菜・汁物・デザートまで5品を作ります。

とにかく野菜たっぷり料理

白身だけのかきたま汁の写真

かきたま汁って、香り高いおだしとふわふわ卵に、本当にいやされますよね。
お料理で余ってしまった卵の白身、捨てたりしてませんか? ぜひぜひ、かきたま汁にしてください!
ふわふわのコツもご紹介します!

超簡単料理

ゆで時間1分のほうれん草のおひたしの写真

ほうれん草のおひたしをフライパンで、しかもゆで時間1分で作ります。
大きな鍋でたっぷりの湯を沸かさなくていいから、とっても手軽でしかもびっくりするほどおいしいんです。動画で詳しく解説します。

とにかく野菜たっぷり料理

塩もみキャベツとキノコの卵とじの写真

塩もみキャベツときのこの卵とじのレシピをご紹介します。塩もみキャベツとお好きなきのこをさっと煮て卵でとじるだけ。キャベツはシャキシャキで卵はふんわり。きのこのうまみとおだしがキャベツにしみて、からだが喜ぶ優しい味です。

とにかく野菜たっぷり料理

キャベツの外葉と中心葉の千切りサラダの写真

キャベツは部位によって味や食感に違いがあります。
外葉はかたいけれど食感がシャキシャキ、中心部の葉っぱはやわらかくて甘いんです。この2つをサラダにします。ただ千切りするだけなのに食感と味のハーモニーが抜群です。

とにかく野菜たっぷり料理

さつまいもとさば間のチーズ焼きの写真

さつまいもで焼き芋を作ってから、それをさば水煮缶と混ぜ、チーズをたっぷりのせて焼くだけ。本当に簡単だけれど意外な美味しさです。是非作ってみてください。

とにかく野菜たっぷり料理

もやしの明太子ナムルの写真

もやしをゆでて、明太子と薄口しょうゆとごま油であえるだけの簡単メニューです。シャキシャキのゆで方のコツも韓国料理の専門家のお話を交えてお伝えします。ピリ辛でシャキシャキがやみつきになって、お箸が止まりません。

とにかく野菜たっぷり料理

さつまいもと豚肉のみそ煮の写真

ご飯のおかずになりにくいさつまいもを、甘じょっぱくておいしいおかずにしました。塩麹で漬けた豚肉、玉ねぎ、しめじと炒め煮にして、みそとしょうゆで味つけします。とっても簡単で、後をひく飯泥棒。甘いおかずが苦手な方にも!

とにかく野菜たっぷり料理

アンチョビ菜と大根とベーコンの炒めご飯の写真

アンチョビ菜を小さく刻んで、人参や大根やベーコンと炒めて、炒めご飯を作ります。
パパッとできちゃうけれど、味も栄養も大満足の1品です。休日ランチに、残りご飯の消費にぜひどうぞ。

とにかく野菜たっぷり料理

アンチョビ菜のそぼろあんかけの写真

アンチョビ菜はキャベツとブロッコリーを掛け合わせた野菜で、おいしくて使いやすいです。アンチョビ菜をゆでて、鶏ひき肉で作ったそぼろあんだけをかけるだけのレシピをご紹介します。簡単で、優しい味にほっこりと癒されます。

とにかく野菜たっぷり料理

春菊と卵とエリンギの炒め物の写真

春菊は鍋物というイメージが強いですが、炒めても最高においしいんです。春菊を卵とエリンギといっしょににんにくを効かせて炒めました。簡単にできますが、春菊の香りがにんにくとベストマッチで、いくらでも食べられます。