とにかく野菜たっぷり料理

小松菜としめじのクリーム煮の写真

しめじと小松菜をたっぷり入れてクリーム煮を作りました。フライパンひとつでできるレシピです。
米粉を使えば、小麦アレルギーの方や糖質オフにしたい方もOK。市販のルーやホワイトソースを使わずに簡単にできます。

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冬瓜と豚こまのカレーの写真

冬瓜とコスパ最高の豚こまでカレーを作ります。冬瓜がやわらかくて、じゃがいもとはまた違ったおいしさを発見できます。
冬瓜の皮を薄くむくので煮崩れも防げます。最高にほっこりするカレーをぜひお試しください。

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オクラとしめじと卵のニンニク炒めの写真

オクラはゆでるだけじゃない! 焼いたオクラをしめじと卵と炒め合わせてニンニクを効かせました! 本当においしくて簡単!
オクラ料理の新定番!

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イカともやしとオクラのレンチン蒸しの写真

もやしは安くてとっても便利だけれど、日持ちしないのが悲しいところ。そこで我が家では、もやしを買ったらレンチン蒸しと決めています。カットいかを使えば、本当にお手軽。あっという間に野菜たっぷりの豪華な主菜のできあがりです。

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なすのしょうが煮の写真

なすは、とってもおいしいけれど変色が気になります。そこで、油を塗ってレンチンして変色を防ぎ、色鮮やかでおいしい煮物を作ります。本当に簡単で、しかも揚げない・焼かないから大幅カロリーダウンであっさり味です!

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なすとトマトと豚肉としめじをミルフィーユみたいに重ねて、レンチンするだけでできます。ちょっとピリ辛の甘酢ダレをかけて食べると、もうお箸が止まらないって感じにいくらでも食べられますよ!
とっても簡単だけどボリューム満点の主菜です ...

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ズッキーニとささみのチーズ焼きの写真

ズッキーニとささみをフライパンで焼いて、チーズをかけてもう一度蒸し焼きにして、フライパンひとつで絶品簡単チーズ焼きを作ります。
とろっとろのチーズがズッキーニとささみにからんで最高。青じその香りも効いています。

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トマトをすりおろすだけの前菜とデザートの写真

トマトって本当においしいですね。でもサラダにちょっと飽きちゃったというとき、ぜひお試しいただきたいのがこれ。トマトを凍らせてすりおろすだけで、おしゃれな前菜とデザートができます。とっても簡単でおいしくて暑い日にぴったりです。

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豚こましゃぶしゃぶサラダの写真

しゃぶしゃぶはおいしいけれど、しゃぶしゃぶ用のお肉は高い! そこでコスパの良い細切れ肉を使って、むちゃやわらかくてしっとりおいしいしゃぶしゃぶを作ってみました。お肉のゆで方をちょっと変えるだけ。絶品ドレッシングもご紹介。

とにかく野菜たっぷり料理

水なすの塩麹しょうが漬けの写真

水ナスはジューシーでフルーティー。生が本当においしいですよね。そんなすばらしさを満喫できる、塩麹しょうが漬けのレシピをご紹介します。あっという間にできるのに、お酒にもご飯にもぴったりで、手が止まらないおいしさです。