オーガニックな旬の野菜いっぱいのカラフルで美味しい料理をご紹介。簡単レシピ満載で、お忙しいあなたにもおススメ。ダイエットにも効果的です。生活習慣病予防のために、1日に350gの野菜を食べましょう。

とにかく野菜たっぷり料理

小松菜としめじのクリーム煮の写真

しめじと小松菜をたっぷり入れてクリーム煮を作りました。フライパンひとつでできるレシピです。
米粉を使えば、小麦アレルギーの方や糖質オフにしたい方もOK。市販のルーやホワイトソースを使わずに簡単にできます。

とにかく野菜たっぷり料理

冬瓜と豚こまのカレーの写真

冬瓜とコスパ最高の豚こまでカレーを作ります。冬瓜がやわらかくて、じゃがいもとはまた違ったおいしさを発見できます。
冬瓜の皮を薄くむくので煮崩れも防げます。最高にほっこりするカレーをぜひお試しください。

とにかく野菜たっぷり料理

オクラとしめじと卵のニンニク炒めの写真

オクラはゆでるだけじゃない! 焼いたオクラをしめじと卵と炒め合わせてニンニクを効かせました! 本当においしくて簡単!
オクラ料理の新定番!

ヘルシー料理

バターナッツカボチャの丸ごとグラタンの写真

バターナッツかぼちゃを皮ごと焼くグラタンです。面倒な皮むきがないので、とっても楽ちんに作れて、しかも激ウマです。
ホワイトソースにしめじを入れますがお好みのキノコでOKです。パンにもご飯にも合って、大人も子どもも大好きな味です ...

とにかく野菜たっぷり料理

イカともやしとオクラのレンチン蒸しの写真

もやしは安くてとっても便利だけれど、日持ちしないのが悲しいところ。そこで我が家では、もやしを買ったらレンチン蒸しと決めています。カットいかを使えば、本当にお手軽。あっという間に野菜たっぷりの豪華な主菜のできあがりです。

とにかく野菜たっぷり料理

なすのしょうが煮の写真

なすは、とってもおいしいけれど変色が気になります。そこで、油を塗ってレンチンして変色を防ぎ、色鮮やかでおいしい煮物を作ります。本当に簡単で、しかも揚げない・焼かないから大幅カロリーダウンであっさり味です!

とにかく野菜たっぷり料理

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なすとトマトと豚肉としめじをミルフィーユみたいに重ねて、レンチンするだけでできます。ちょっとピリ辛の甘酢ダレをかけて食べると、もうお箸が止まらないって感じにいくらでも食べられますよ!
とっても簡単だけどボリューム満点の主菜です ...

超簡単料理

オクラと大葉ののりチーズ揚げの写真

オクラと大葉とのりと粉チーズを混ぜて、かき揚げ風にします。おつまみやおやつにも最適。
少ない油で揚げ焼きにして、パパッと簡単に作れます。オクラの粘りでタネがバラけないので、かき揚げが苦手な方でも大丈夫です。

超簡単料理

きゅうりの皮のしょうが炒めの写真

きゅうりの皮はしょうがといっしょに炒めると最高に美味しいおつまみになります。5分でできるのに絶品! ぜひきゅうりの皮を貯めて作ってくださいね。

超簡単料理

きゅうりと市販水ギョーザのスープの写真

きゅうりは生が定番ですが、実は煮るとほっこり優しい味でうまいんです。
市販の水ギョーザを使って、あっという間に具沢山スープを作ります。これ1皿で大満足で、おかずいらずです。
きっと、きゅうりの魅力を再発見できます! ...