かつお菜としらすの煮びたし・超簡単だしいらず｜ゴニョ研
こんにちは
オーガニックな野菜と野菜料理を愛して30年以上、毎晩大根を抱いて寝ているガッツかよめです。
アラサー娘
冷たくね？
というわけで、今回は加熱すると野菜とは思えない「うまみ」が味わえるかつお菜を使った煮びたしを作りました。
ダシを使わないので超簡単です。
かつお菜としらすの煮びたし・だしいらず簡単レシピ
材料（大人２〜３人分程度）
- かつお菜・・・・・・2枚
- 釜揚げしらす（しらす干しでも)・・大さじ２
- ○しょうゆ・・・・・・大さじ1
- ○みりん・・・・・・小さじ２
- ○水・・・・・・50ml
手順
１．かつお菜を切る
かつお菜を一口大に切ります。
2．煮汁を作って煮る
小鍋に○（水50ml、しょうゆ大さじ１、みりん小さじ２）としらすを入れて中火にかけ、煮たったら１のかつお菜の軸の部分を入れ、次に葉の部分も加えて、軸の部分がしんなりするまで煮たら、器に盛ってできあがりです。
本当にあっという間にできます。
かつお菜は生で食べるとピリッと辛いですが、煮ると甘みがでます。
今回はしらすをおともにしましたが、きのこや油あげや豚細切れ肉なんかでも、とってもよく合うだろうなと思います。
ぜひお試しを。
かつお菜のレシピをほかにもご紹介しております！
最後までおつきあいいただき、ありがとうございました。