きゅうり梅しらすそうめん・さっぱりおいしい超簡単レシピ｜ゴニョ研

2020年9月13日2021年7月24日超簡単料理

こんにちは
そうめんは大好きですが、ゆでたあと、コンロ周りが折れたそうめんだらけになるので困っています。

今回は、きゅうりとしらす、チューブの練り梅を使って、あっという間にできるそうめんのレシピをご紹介します。
きゅうりを塩もみして、しらすと梅肉とともにそうめんにのせるだけ！
さっぱりおいしくって、いくらでも食べたくなっちゃいます。

きゅうり梅しらすそうめん・パパッと超簡単で絶品レシピ

材料（大人2人分）

• きゅうり・・・・・・1本
• 練り梅（チューブ）・・・・・・大さじ１
• そうめん・・・・・・200g
• めんつゆ（市販）・・・・・・表示どおりに希釈して300ml
• しらす干し・・・・・・大さじ4
• 塩・・・・・・2つまみ（2g）
• ごま・・・・・・適量

※1つまみは、親指と人指し指、中指の3本の指先でつまんだ量です。

手順

大まかな手順としては

というようにすると、短時間で効率よく調理できると思います。

1.きゅうりの塩もみを作る

きゅうりは千切りにして、2つまみの塩とともにボールに入れて、軽く混ぜてきゅうりに塩をいきわたらせます。
5分ほどおいたら、ボールの上で、きゅうりをひとつかみずつ、きつめに絞ります。

２.そうめんをゆでる

そうめんは、あらかじめ結束を解いて、バラしておくのが、おいしくゆでるコツです。

沸騰した湯に、ひとつかみずつ次々に入れ、袋の表示どおりの時間ゆでて冷水にとり、ざるにあげて水気を切ります。

３.盛りつける

器にそうめんをもり、上にきゅうりの塩もみをのせ、その周りにしらす干しを盛りつけ、中央に梅肉をのせ、めんつゆをはり、指で少しすりつぶしながらごまをかけます。

はい、できあがりです。

冷蔵庫に何にもないと思っても、これならきっと作れます。
ちょっと食欲がない日でもスルスル食べられるので、一度作ってみてくださいね。

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最後までおつきあいいただき、ありがとうございました。