きゅうり梅しらすそうめん・さっぱりおいしい超簡単レシピ|ゴニョ研

2020年9月13日超簡単料理

きゅうり梅しらすそうめんの写真

こんにちは
そうめんは大好きですが、ゆでたあと、コンロ周りが折れたそうめんだらけになるので困っています。

夫ポンポン

夫ポンポン

大丈夫! どんな材料の時でも散らばってます!
アラサー娘

アラサー娘

大丈夫じゃねえよ! 拾ってんのは私!

今回は、きゅうりとしらす、チューブの練り梅を使って、あっという間にできるそうめんのレシピをご紹介します。
きゅうりを塩もみして、しらすと梅肉とともにそうめんにのせるだけ!
さっぱりおいしくって、いくらでも食べたくなっちゃいます。

きゅうり梅しらすそうめん・パパッと超簡単で絶品レシピ

材料(大人2人分)

  • きゅうり・・・・・・1本
  • 練り梅(チューブ)・・・・・・大さじ1
  • そうめん・・・・・・200g
  • めんつゆ(市販)・・・・・・表示どおりに希釈して300ml
  • しらす干し・・・・・・大さじ4
  • 塩・・・・・・2つまみ(2g)
  • ごま・・・・・・適量

※1つまみは、親指と人指し指、中指の3本の指先でつまんだ量です。

手順

大まかな手順としては

  1. きゅうりに塩をなじませる
  2. そうめんをゆでる準備(湯を沸かす、麺の結束を外す)
  3. きゅうりを絞る
  4. そうめんをゆでる
  5. 盛り付ける

というようにすると、短時間で効率よく調理できると思います。

1.きゅうりの塩もみを作る

きゅうりは千切りにして、2つまみの塩とともにボールに入れて、軽く混ぜてきゅうりに塩をいきわたらせます。
5分ほどおいたら、ボールの上で、きゅうりをひとつかみずつ、きつめに絞ります。

2.そうめんをゆでる

そうめんは、あらかじめ結束を解いて、バラしておくのが、おいしくゆでるコツです。

結束を解いたそうめんの写真

沸騰した湯にバラしながら入れ、表示通りにゆでて冷水にとり、ざるにあげて水気を切ります。

3.盛り付ける

器にそうめんをもり、上にきゅうりの塩もみをのせ、その周りにしらす干しを盛りつけ、中央に梅肉をのせ、めんつゆをはり、指で少しすりつぶしながらごまをかけます。

はい、出来上がりです。

きゅうり梅しらすそうめんの写真

冷蔵庫に何にもないと思っても、これならきっと作れます。
ちょっと食欲がない日でもスルスル食べられるので、一度作ってみてくださいね。

夫ポンポン

夫ポンポン

食欲がなくても食べられました!
アラサー娘

アラサー娘

食欲ない日なんてあった?

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最後までおつきあいいただき、ありがとうございました。

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