かつお菜としらすの煮びたし・超簡単だしいらず|ゴニョ研

2021年2月25日超簡単料理

かつお菜としらすの煮びたしの写真

こんにちは
オーガニックな野菜と野菜料理を愛して30年以上、毎晩大根を抱いて寝ているガッツかよめです。

アラサー娘

アラサー娘

冷たくね?

というわけで、今回は加熱すると野菜とは思えない「うまみ」が味わえるかつお菜を使った煮びたしを作りました。
ダシを使わないので超簡単です。

かつお菜としらすの煮びたし・だしいらず簡単レシピ

かつお菜としらすの煮びたしの写真の写真

材料(大人2〜3人分程度)

  • かつお菜・・・・・・2枚
  • 釜揚げしらす(しらす干しでも)・・大さじ2
  • ○しょうゆ・・・・・・大さじ1
  • ○みりん・・・・・・小さじ2
  • ○水・・・・・・50ml

手順

1.かつお菜を切る

かつお菜を一口大に切ります。

2.煮汁を作って煮る

小鍋に○(水50ml、しょうゆ大さじ1、みりん小さじ2)としらすを入れて中火にかけ、煮たったら1のかつお菜の軸の部分を入れ、次に葉の部分も加えて、軸の部分がしんなりするまで煮たら、器に盛ってできあがりです。

かつお菜としらすの煮びたしの写真の写真

本当にあっという間にできます。
かつお菜は生で食べるとピリッと辛いですが、煮ると甘みがでます。
今回はしらすをおともにしましたが、きのこや油あげや豚細切れ肉なんかでも、とってもよく合うだろうなと思います。
ぜひお試しを。

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最後までおつきあいいただき、ありがとうございました。

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