鯖缶とトマト缶で超簡単!15分で野菜いっぱい洋風パスタ!|ゴニョ研

2018年5月23日超簡単料理

鯖缶とトマト缶の野菜たっぷり洋風パスタが食卓にならんでいる写真

たっぷりの野菜を炒めて、トマト缶と鯖缶を入れて煮るだけ!
あっという間にできる鯖缶とトマト缶の超簡単洋風パスタのレシピをご紹介します!

15分で完成!鯖缶とトマト缶の野菜たっぷり洋風パスタ!レシピ

というわけで、あっという間にできる料理のレシピをちょこっとご紹介。
今回は鯖缶とトマト缶の野菜たっぷりパスタ。
15分くらいでパパッとできます。
鯖缶は、できれば国産のもので、しょうゆ煮やみそ煮でなく、水煮を使ってください。

材料(大人3人分)

  • パスタ・・・・・・300g
  • 鯖水煮缶・・・・・・1缶
  • カットトマト(水煮)・・・・・・1缶
  • 新玉ねぎ・・・・・・1個
  • にんじん・・・・・・6㎝くらい
  • しめじ・・・・・・1/2パック
  • ごぼう・・・・・・6㎝くらい
  • カイワレ菜・・・・・・1/2パック
  • コンソメ・・・・・・4.5g程度
  • 塩・・・・・・大さじ1と少々
  • コショウ・・・・・・少々
  • オリーブオイル・・・・・・適量
  • 赤ワイン(日本酒でも)・・・大さじ2

手順

1.パスタをゆでる

深く大きな鍋に、たくさんの湯をわかし、沸騰したら塩大さじ1を入れ、パスタを袋の表示時間に従ってゆでます。

2.材料の下ごしらえをする

玉ねぎは櫛形切、人参は細切り、ゴボウは皮をかるくこそげ取って千切りにし、シメジは小房に分け、カイワレは根を切り落として洗います。

3.野菜を炒める

フライパンを温めてオリーブオイルを適量しき、カイワレ以外の2の野菜を入れて炒めます。

4.鯖缶トマト缶と赤ワインを入れて煮る

玉ねぎがしんなりしたら、鯖缶を汁ごと入れて少しくずし、トマト缶と赤ワインとコンソメを入れて強火にし、沸騰したら弱火ににして煮ます。
人参がやわらかくなったら塩少々で味をととのえ、火を止めます。

5.パスタがゆであがったら皿に盛る

表示時間の少し前に食べてみて、ちょっとかたいかなという程度でざるにあげ湯切をします。よく水けをきって皿に盛り、4のトマトソースとコショウをかけ、カイワレをのせます。

鯖缶とトマト缶の野菜たっぷり洋風パスタなら1皿で大満足!

鯖缶とトマト缶の野菜たっぷり洋風パスタが食卓にならんでいる写真

これだけ野菜が入っていると食べごたえもありますし、栄養バランスも優等生。
1皿で大満足です。
休日だったら、昼飲みでワインなんか最高!

ぜひ作ってみてっください!!

イイことだらけ鯖缶! 生臭さをとるには?

鯖缶って、本当に便利です。手軽でおいしくてアレンジのバリエーションがいっぱいで、しかも安い。
なにせ、鯖は三大うまみ成分のひとつであるイノシン酸のがたっぷり含まれているんです!!
おいしいはずですよね。

それでもお魚があまり好きじゃない人は、しょうがやニンニク、ねぎ、青じそなどの香味野菜を合わせたり、レモンを絞ったり、香りの強いものを使うと、生臭さはさらに気にならなくなります。
それから、日本酒、ワインなど、アルコールを使うのも有効な手段です。
アルコールで生臭さをとってから、香味野菜を加えれば、もう完璧ですね。

鯖缶でオシャレ料理、ただいま研究中です!!

おしゃれ鯖缶で激ウマ手抜き和洋中レシピ

最後までおつきあい頂き、ありがとうございました。

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