鯖缶とトマト缶で超簡単!15分で野菜いっぱい洋風パスタ!|ゴニョ研

2018年5月23日超簡単料理

鯖缶とトマト缶の洋風パスタの写真

たっぷりの野菜を炒めて、トマト缶と鯖缶を入れて煮るだけ!
あっという間にできる洋風パスタをご紹介します!

いま鯖缶のブームがスゴイ!イイことだらけ鯖缶を活用しよう!

最近、鯖缶ブームがスゴイですね。
このあいだ近所のスーパーで売り切れててびっくり!!

鯖缶って、本当に便利です。
手軽でおいしくてアレンジのバリエーションがいっぱいで、しかも安い!
そいでもって栄養豊富とくれば使わない手はない!
なにせ、鯖は、三大うまみ成分のひとつ、イノシン酸の含有量がナンバーワン!!魚の旨味 イノシン酸ランキング、野人エッセイす)
おいしいはずですよね。


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そして、生の鯖は傷みやすいし、
生臭くなりやすいけど
水煮缶なら保存がきくし、
びっくりするくらい生臭さがない!

やっぱ、獲れたてを調理して密封すると
ちがうんだなあ…。

この鯖缶、
私は常備して、週末の昼御飯なんかに使います。
もちろん、そのまま食べてもおいしいけど、
ちょっとアレンジすれば、結構豪華な昼御飯が、
あっという間に完成します。
材料も分量もお好みでアレンジしてくださいね。

15分で完成!鯖缶とトマト缶の野菜たっぷり洋風パスタ!レシピ

というわけで、
あっという間にできる料理のレシピをちょこっとご紹介。
今回は鯖缶とトマト缶の野菜たっぷりパスタ。
15分くらいでパパッとできます。
鯖缶は、なるべく国産のもので、
しょうゆ煮やみそ煮でなく、水煮を使ってください。

材料(大人3人分)

  • パスタ        300g
  • 鯖水煮缶       1缶
  • カットトマト(水煮) 1缶
  • 新玉ねぎ       1個
  • にんじん       6㎝くらい
  • しめじ        1/2パック
  • ごぼう        6㎝くらい
  • カイワレ菜      1/2パック
  • コンソメ       4.5g程度
  • 塩          少々
  • コショウ        少々
  • オリーブオイル     適量
  • 赤ワイン(日本酒でも) 大さじ2
  • 手順

    1.パスタを茹でる

    深く大きな鍋に、たくさんの湯をわかし、沸騰したら塩を入れ、パスタを袋の表示時間に従ってゆでます。

    2.材料の下ごしらえをする

    玉ねぎは櫛形切、人参は細切り、ゴボウは皮をかるくこそげ取って千切りにし、シメジは小房に分け、カイワレは根を切り落とし洗う。

    3.野菜を炒める

    フライパンを温めてオリーブオイルを適量しき、2の野菜を全て(カイワレ以外)入れて炒めます。

    4.鯖缶トマト缶と赤ワインを入れて煮る

    玉ねぎがしんなりしたら、鯖缶を汁ごと入れて少しくずし、トマト缶と赤ワインとコンソメを入れて強火にし、沸騰したら弱火ににして煮ます。
    人参が軟らかくなったら、塩で味をととのえ、火を止めます。

    5.パスタがゆであがったら皿に盛る

    表示時間の少し前に食べてみて、ちょっと硬いかなという程度で、ざるにあげ湯切をします。よく水けをきって皿に盛り、4のトマトソースをかけて、コショウをかけ、カイワレをのせます。

    鯖缶とトマト缶の野菜たっぷり洋風パスタなら1皿で大満足!

    鯖缶とトマト缶の野菜たっぷり洋風パスタが食卓にならんでいる写真

    これだけ野菜が入っていると、けっこう食べごたえもありますし、栄養バランスも優等生。
    1皿で大満足です。
    休日だったら、昼飲みでワインなんか最高!

    ワインとワイングラスがならんでいる写真

    ぜひ作ってみてっください!!

    最後までお付き合い頂き、ありがとうございました。

    鯖缶でオシャレ料理、ただいま研究中です!!

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