ホトホト嫌になった時専用！15分で野菜いっぱい鯖缶丼！｜ゴニョ研
野菜を炒め煮して鯖缶と卵を加えるだけ！
超お手軽でバッチリおいしいのに安上がり！！
鯖缶丼のレシピをご紹介します！
ホトホト嫌になった日でも作れる鯖缶丼
ウチの夫、最近週休4日制になったんです。
まあ、一時的なことらしいんですが
木曜から日曜までお昼ご飯を家で食べる…。
私が忙しく昼御飯作ってると、ちゃんと「ありがとう」って言ってくれるんですよ。
でも猫を抱いてるだけ…。
もうホトホト嫌になったので、
を聴きながら鯖缶丼を作ることにしました。
えっと、たとえばこんな曲です。
はい、
鯖缶とカーペンターズはベストマッチ
ですよ！！
ノリノリの BGM があれば、料理も楽しく作れます！
えっ？？
早く料理の紹介をしろ！！
はいはい…。
15分で完成！野菜たっぷり鯖缶丼！レシピ
というわけで、
あっという間にできる料理のレシピをちょこっとご紹介。
今回は鯖缶丼。
15分くらいでパパッとできます。
鯖缶は、なるべく国産のもので、
しょうゆ煮やみそ煮でなく、水煮を使ってください。
材料（大人３人分）
- 鯖水煮缶・・・・・・1缶（190g程度）
- 新玉ねぎ・・・・・・・1個
- にんじん・・・・・・・6㎝くらい
- しいたけ・・・・・・・3枚
- カイワレ菜・・・・・・・1/2パック
- 卵・・・・・・・3個
- しょうゆ・・・・・・・大さじ２
- 砂糖・・・・・・・大さじ１
- みりん・・・・・・・大さじ１
- 酒・・・・・・・大さじ１
- ごま油・・・・・・・適量
- のり・・・・・・・1枚（全型）
手順
１．野菜を切る
玉ねぎは櫛形切、人参は細切り、しいたけは5ミリ幅程度に切り、カイワレは根を切り落とし洗います。
２．もみのりを作る
のりをポリ袋の中で適当な大きさに小さく切り、ポリ袋の口を閉じて、のりが細かくなるまで外側からもみます。
３．野菜を炒める
炒めずに煮ても大丈夫ですが、コクを出したかったので、ごま油で炒めてみました。
フライパンをあたためて、ごま油をしき、玉ねぎを炒めてしんなりしたら、１の人参としいたけも加えます。
４．鯖缶と調味料を加えて煮る
３のフライパンに鯖缶を入れてくずし、砂糖、酒、しょうゆ、みりんを加え、水分が足りなければ、ひたひたになる程度に水を加え、フタをして、弱火で5分程度煮てください。
５．卵を溶き入れてさらに煮る
にんじんが軟らかくなったら、卵をボールにといて、３のフライパンに回し入れ、再度フタをして弱火～中火で3分程度煮る。
６．卵が半熟になったらできあがり
卵が半熟になったら火をとめ丼によそった御飯の上にかけ、カイワレともみのりを散らして出来上がりです。
オッと、
なんと知らない間に夫は掃除をしていてくれました。
ノリノリの曲のおかげですね。
野菜たっぷりの鯖缶丼はシイタケと鯖のうまみでばっちり！
あっという間にできた割にはおいしい！
夫は昼御飯だというのに、
貴腐ワインを食前に飲み、その後ビールに突入！！
がんばって掃除してくれたんでね。
他にも鯖缶丼レシピ、ご紹介してます！！
https://gonyoken.com/cooking/summary-mackerel-cannedおしゃれ鯖缶で激ウマ手抜き和洋中レシピ
ほかにも野菜中心の丼をご紹介しております！
最後までおつきあい頂き、ありがとうございました。