ホトホト嫌になった時専用!15分で野菜いっぱい鯖缶丼!|ゴニョ研

2018年5月24日超簡単料理

鯖缶丼の写真

野菜を炒め煮して鯖缶と卵を加えるだけ!
超お手軽でバッチリおいしいのに安上がり!!
鯖缶丼のレシピをご紹介します!

ホトホト嫌になった日でも作れる鯖缶丼

ウチの夫、最近週休4日制になったんです。
まあ、一時的なことらしいんですが
木曜から日曜までお昼ご飯を家で食べる…。

私が忙しく昼御飯作ってると、ちゃんと
「ありがとう」
って言ってくれるんですよ。
でも猫を抱いてるだけ…。

夫が猫を抱いている写真

もうホトホト嫌になったので、

ノリノリになる洋楽

を聴きながら鯖缶丼を作ることにしました。

えっと、たとえばこんな曲です。

はい、

鯖缶とカーペンターズはベストマッチ

ですよ!!
ノリノリの BGM があれば、料理も楽しく作れます!

えっ??
早く料理の紹介をしろ!!

はいはい…。

15分で完成!野菜たっぷり鯖缶丼!レシピ

というわけで、
あっという間にできる料理のレシピをちょこっとご紹介。
今回は鯖缶丼。
15分くらいでパパッとできます。
鯖缶は、なるべく国産のもので、
しょうゆ煮やみそ煮でなく、水煮を使ってください。

材料(大人3人分)

材料の写真

  • 鯖水煮缶       1缶(190g程度)
  • 新玉ねぎ       1個
  • にんじん       6㎝くらい
  • しいたけ       3枚
  • カイワレ菜      1/2パック
  • 卵          3個
  • しょうゆ       大さじ2
  • 砂糖         大さじ1
  • みりん        大さじ1
  • 酒           大さじ1
  • ごま油         適量
  • のり         1枚(全型)
  • 手順

    1.野菜を切る

    玉ねぎは櫛形切、人参は細切り、しいたけは5ミリ幅程度に切り、カイワレは根を切り落とし洗います。

    2.もみのりを作る

    のりをポリ袋の中で適当な大きさに小さく切り、ポリ袋の口を閉じて、のりが細かくなるまで外側からもみます。

    3.野菜を炒める

    炒めずに煮ても大丈夫ですが、コクを出したかったので、ごま油で炒めてみました。
    フライパンをあたためて、ごま油をしき、玉ねぎを炒めてしんなりしたら、1の人参としいたけも加えます。

    4.鯖缶と調味料を加えて煮る

    3のフライパンに鯖缶を入れてくずし、砂糖、酒、しょうゆ、みりんを加え、水分が足りなければ、ひたひたになる程度に水を加え、フタをして、弱火で5分程度煮てください。

    フライパンで野菜と鯖缶を煮ている写真

    5.卵を溶き入れてさらに煮る

    にんじんが軟らかくなったら、卵をボールにといて、3のフライパンに回し入れ、再度フタをして弱火~中火で3分程度煮る。

    フライパンに卵を溶き入れた後の写真

    6.卵が半熟になったらできあがり

    卵が半熟になったら火をとめ丼によそった御飯の上にかけ、カイワレともみのりを散らして出来上がりです。

    オッと

    なんと知らない間に夫は掃除をしていてくれました。

    ノリノリの曲のおかげですね。

    野菜たっぷりの鯖缶丼はシイタケと鯖のうまみでばっちり!

    鯖缶丼の写真

    あっという間にできた割にはおいしい!
    夫は昼御飯だというのに、
    貴腐ワインを食前に飲み、その後ビールに突入!!

    ビールとワインの写真

    がんばって掃除してくれたんでね。

    夫の昼寝の写真

    他にも鯖缶丼レシピ、ご紹介してます!!


    おしゃれ鯖缶で激ウマ手抜き和洋中レシピ

    最後までお付き合い頂き、ありがとうございました。

    スポンサーリンク