ガッツかよめ

里芋とエビで、ほっこりおいしいクリームシチューを作ります。市販のルーを使わなくても、バターと小麦粉と牛乳で、本格的で濃厚な味になります。リメイクで簡単豪華なグラタンも。多めに作れば翌日の夕食はグラタンに決まりです。

大長なすはとっても長いので焼き方に困りますよね？　でも、やってみると意外に簡単。あっという間に焼けます。詳しい方法やおいしく簡単に焼くコツをご紹介します。

ツナ缶とめんつゆで、あっという間にできちゃうあんかけパスタです。小ネギと刻みのりをどっさりのせて、和風でほっとする味です。15分あれば、小ネギを洗うところから盛りつけまでできちゃいます。

大長なすは蒸すとフワフワ。それは幸せな食感です。そこにしょうがで煮た豚こま肉をのせたら、ナスに煮汁がしみてトロッとおいしくなるんです。ガッツリ食べられる主菜。むいたナスの皮でキンピラも作りますよ。両方簡単にできます。

冬瓜と豚こまと２種のきのこで、しっかり味のしみた、野菜たっぷりのほっこり鍋を作ります。材料を切ってお鍋に放り込んだら、調味料を入れて煮るだけ。超簡単にできて洗い物も少なくて、おまけに節約のレシピです。

レンチンした里芋を豚薄切り肉とキムチと小松菜といっしょに炒めて、豆乳で作った卵液でキッシュにします。生地なしだからとっても簡単にできて、ご飯にもぴったり。里芋のおいしさを再発見できます。

50代は、子育てや仕事に余裕ができ、夫婦で楽しむ時間が持てる時期ですね。2人で楽しみ、そして夫婦関係も深まるような充実した時間を過ごしたいものです。どんなことをどんな風に楽しむといいのか、ゆるゆる考えてみました。

絶品コンビのキムチとチーズ、これにさらにしらす干し、のりを加えて、混ぜて焼くだけの超簡単ドリア。小口ネギを市販の刻みネギにすれば、包丁もいりません。あっという間にできるのに、思わずうなるうまさです。

きのことめんつゆで、パパッと超簡単にできる和風スープパスタのレシピをご紹介します。15分でできるけれど、野菜たっぷりで、ほっこり心温まる味です。

塩もみしたきゅうりとチューブの梅肉、しらす干しをのせて、さっぱりおいしいそうめんを作ります。あっという間にできて超簡単ですが、食欲のない夏にもスルスル食べられます。