卵とトマトの炒め物・1番簡単で最高においしいレシピ！｜ゴニョ研

2019年8月23日2021年8月26日ファーマーズマーケット朝市レシピ

ヘビロテ決定！卵とトマトの炒め物は超簡単で絶品！

卵もトマトも大好きな野菜の妖精、ガッツかよめ(56)です。

今回は、本当に簡単で最高においしいトマトと卵の炒め物をご紹介！

卵フワッフワでトマトがとろ〜〜っと甘酸っぱい！
私はこの料理は作るのも食べるのも大好き！

いろんなレシピがあるけど、一番簡単で一番おいしいのをご紹介できると自負しております！

材料２つ10分で完成！ 卵とトマトの炒め物・レシピ

材料（大人4人分程度）

• トマト・・・・・・・・4個
• 卵・・・・・・・・4個
• なたね油・・・・・・・・大さじ２
• 塩・・・・・・・・小さじ１/2
• 砂糖・・・・・・・・小さじ１/2
• 鶏がらスープの素・・・・・・・・小さじ1
• 片栗粉・・・・・・・・大さじ1/2

手順

１．トマトを切る

トマトはヘタを取り、12~16等分のくし形切りにします。

２．卵を割りほぐして味付けする

ボールに卵を割り入れ、鶏がらスープの素も入れ、菜箸の先をボールにつけたまま、しっかりと混ぜ、白身を切るようにほぐします。

３．卵を炒めて取り出す

フライパンか中華鍋に油を中火で熱し、２を一気に入れます。
ジュワッと音がして、すぐ端のほうが固まってくるぐらいが良い頃合いです。
フライパンを手早く傾けて卵をまんべんなく広げたら、数秒そのまま置き、全体が固まりかけたら大きく混ぜて火を止め、皿に取り出します。

4．トマトを煮る

卵を炒めたフライパンをさっと拭いて、1のトマトを広げ、中火でしばらく煮て、皮が分離してきたら、3の卵を戻し、塩・砂糖で味付けし、大さじ1の水で溶いた片栗粉を入れて、程よいとろみがついたら出来上がりです。

本当にあっという間にできるのに、おいしいんですよね。

うちのアラサー娘は昨日、この料理の皿をなめてました。

ぜひ、トマトと卵の炒め物を作ってくださいね。

トマトの可能性は無限大！

トマトをおいしく食べるコツやレシピは、トマトのめちゃウマ大量消費！和洋中レシピ16選とトマトをおいしく食べるコツで、たくさんご紹介しています。

最後まで、お付き合いいただき、ありがとうございました。