トマトと卵の炒め物・1番簡単で最高においしいレシピ!|ゴニョ研

ファーマーズマーケット朝市レシピ

トマトと卵の炒め物の写真

ヘビロテ決定!トマトと卵の炒め物は超簡単で絶品!

トマトも卵も大好きな野菜の妖精、ガッツかよめ(56)です。

今回は、本当に簡単で最高においしいトマトと卵の炒め物をご紹介!

卵フワッフワでトマトがとろ〜〜っと甘酸っぱい!
私はこの料理は作るのも食べるのも大好き!

いろんなレシピがあるけど、一番簡単で一番おいしいのをご紹介できると自負しております!

アラサー娘

アラサー娘

まあ、思うのは自由だよね。

材料2つ10分で完成!トマトと卵の炒め物・レシピ

トマトと卵の炒め物の写真

材料(大人4人分程度)

  • トマト・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・4個
  • 卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・4個
  • なたね油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2
  • 塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/2
  • 砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/2
  • 鶏がらスープの素(化学調味料無添加のもの)・・・小さじ1
  • 片栗粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1/2

手順

1.トマトを切る

トマトはヘタを取り、12~16等分のくし形切りにします。

2.卵を割りほぐして味付けする

ボールに卵を割り入れ、鶏がらスープの素も入れ、菜箸の先をボールにつけたまま、しっかりと混ぜ、白身を切るようにほぐします。

3.卵を炒めて取り出す

フライパンか中華鍋に油を熱し、2を一気に入れます。
ジュワッと音がして、すぐ端のほうが固まってくるぐらいが良い頃合いです。
フライパンを手早く傾けて卵をまんべんなく広げたら、数秒そのまま置き、全体が固まりかけたら大きく混ぜて火を止め、皿に取り出します。

4.トマトを煮る

卵を炒めたフライパンをさっと拭いて、1のトマトを広げ、中火でしばらく煮て、皮が分離してきたら、3の卵を戻し、塩・砂糖で味付けし、大さじ1の水で溶いた片栗粉を入れて、程よいとろみがついたら出来上がりです。

トマトと卵の炒め物の写真

本当にあっという間にできるのに、おいしいんですよね。

うちのアラサー娘は昨日、この料理の皿をなめてました。

アラサー娘

アラサー娘

なめてない!
夫ポンポン

夫ポンポン

私のことはなめてますよね。
ガッツかよめ

ガッツかよめ

確かにね。
でも部分的には尊敬してると思う。
アラサー娘

アラサー娘

急にまじめだな。

ぜひ、トマトと卵の炒め物を作ってくださいね。
最後まで、お付き合いいただき、ありがとうございました。

※このレシピは、オーガニックファーマーズ朝市村でも配布しています。
いつも見ていただいているお客様、ありがとうございます。
その後、さらに研究して一部レシピを変更いたしましたが、ご了承ください。

スポンサーリンク