クリームシチューリメイクでオムレツ!|ゴニョ研

2017年11月25日ヘルシー料理

オムレツのホワイトソースの写真

こんにちは ガッツかよめです。あっという間にできる料理のレシピをちょこっとご紹介。今回はクリームシチューのリメイクでオムレツのホワイトソースかけを作ります。簡単なのにアツアツとろりでおいしい!!

白ワインにぴったり!!オムレツのホワイトソースかけ!

ほんと、ワイン飲みすぎたわ~~。でもレシピ、要はオムレツ焼いてクリームシチューかけるだけなんです。

でもね、それで終わりでは、読んでいただいている方に申し訳ないでしょ。

クレームを言っている女性のイラスト

なにそれ?

えっ? クレームが来るかも? クレームシチューなだけに?

…。

そんな人、いるわけないでしょ!! あなたのギャグ、どうにかしないとクビよ!! クビ!! もうレシピいきますね。

材料 (大人3人分)

オムレツ

  • クリームシチュー 適宜
  • 卵 5個
  • 牛乳 大さじ2
  • 塩コショウ 適宜
  • バター 大さじ2

つけあわせ

  • プチトマト 6個
  • ブロッコリー 6房
  • カリフラワー 6房
  • レンコン 2センチ程度
  • オリーブオイル 適宜
  • 塩コショウ 少々

ルーなしで作れるクリームシチューのレシピはこちらから!

クリームシチュー!ルーなしで美味!おもてなしにも|ゴニョ研

1.つけあわせの野菜を切る

ブロッコリーとカリフラワーは小房に分け、茎に十字の隠し包丁を入れる。レンコンは2~3㎜程度の輪切りにする。

2.ブロッコリー・カリフラワー・レンコンを茹でる。

ブロッコリーは熱湯に塩少々を入れて2分ほどゆで、そのあとゆで汁の中に酢を少々加え、レンコンとカリフラワーをゆでる。レンコンは30秒程度、カリフラワーは2分程度ゆで、3種とも水につけず、ざるにあげてさます。

3.レンコンを焼く

フライパンにオリーブオイル 少々をしきレンコンを両面こんがりと焼く。

4.卵液をつくる

ボールに卵、牛乳、塩コショウを入れ、白身を切るように、よく溶きほぐす。

5.クリームシチューを温めてホワイトソースを作る

ホワイトシチューを弱火で温め、粘度が強いようであれば牛乳でのばし塩コショウで味を調える。

6.オムレツを焼く

クリームシチューを温めている間にオムレツを焼く。フライパンを火にかけてバターを溶かし、少し固まりが残る程度で卵液を流し入れ、中火で大きく混ぜながら半熟になるまで焼き、半月型に折り、火を切って余熱を利用しながら形を整える。

7.盛り付ける

オムレツを3等分して皿に盛り、クリームシチューから作ったソースをかけ、付け合せを盛り付ける。

 

今夜の夕食メニューの御紹介!かぶのスープとウィンナ炒めも!

オムレツ中心の夕食の写真

この日の晩御飯のメニューです。

オムレツのホワイトソースかけのほかに

  • かぶときのこの野菜たっぷりスープ
  • ウィンナ炒め

も用意しました。

お疲れ様でした。

読んでいただき、ありがとうございました。

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