かつお菜としらすのあっさり和風パスタ|ゴニョ研

2021年3月14日とにかく野菜たっぷり料理

かつお菜としらすのあっさり和風パスタの写真

こんにちは。
しらすがあれば、どんな野菜とでもおいしいパスタが作れると思う、野菜料理の伝道師ガッツかよめです。

アラサー娘

アラサー娘

確かにそうかも…。

今回は、九州の伝統野菜かつお菜をしらすと炒めてしょうがを効かせたパスタを作ります。
休日のランチなんかに最高!

かつお菜としらすのあっさり和風パスタ・すぐできレシピ

かつお菜としらすのあっさり和風パスタの写真

材料(大人2人分程度)

  • かつお菜・・・・・2枚
  • 釜揚げしらす(しらす干しでも)・・・・・・40g
  • しょうが・・・・・・1かけ
  • スパゲッティ・・・・・・200g
  • 薄口しょうゆ・・・・・・大さじ1
  • 塩・・・・・大さじ1強
  • ごま油・・・・・・大さじ2

手順

1.材料を切る

かつお菜は葉と軸を切り分け、葉は幅の広い部分は縦2等分にして2cm程度のざく切りに、軸は1cmに切り、しょうがは千切りにします。

2.スパゲッティをゆでる

2Lの湯に塩大さじ1強を入れ、スパゲッティを袋の表示より1分短くゆでます。

3.かつお菜を炒める

フライパンにごま油大さじ2とかつお菜の軸を入れ、中火で1分程度炒め、次にかつお菜の葉としらすを加え、かつお菜の葉がしんなりしたら、しょうがと薄口しょうゆ大さじ1を加えます。

4.スパゲッティをソースでからめる

2のスパゲティの水気を軽く切って加え、フライパンを振りながらソースをからめます。
器に盛って、できあがりです。

かつお菜としらすのあっさり和風パスタの写真

夫ポンポン

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おかわりください!

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最後までおつきあいいただき、ありがとうございました。

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