コリンキーとしらすの揚げないかき揚げ・オーブントースターで楽々｜ゴニョ研
こんにちは
ズボラ野菜料理研究家のガッツかよめです。
揚げ物ってとってもおいしいけど、作るのも片付けるのも面倒ですよね？
だから、揚げないで、オーブンやオーブントースターで焼いて作れるかき揚げをご紹介したいと思います。
オーブントースターやオーブンの天板にオーブンシートを敷いて、丸く薄く形成したかき揚げのタネを置いて焼くだけ。
この方法なら使う油も少なく、コンロ周りも汚れないんです。
焦げたり中が生だったり形が崩れたりする、揚げるときに起こりやすい失敗も避けられます。
生もおいしいコリンキーですが、揚げるとホクホクして、生とはまた違った食感が楽しめます。
揚げないで作るかき揚げのアイデア、およびレシピの小麦粉や油の量などは、オーブントースターでかき揚げ、春の低カロリーメニュー、2016年 三重大学病院広報誌ミュース２１号 レシピを参考にさせていただきました。
コリンキーとしらす干しのかき揚げ・オーブントースターやオーブンでお手軽に！
材料（2人分・かき揚げ６個分程度）
- コリンキー・・・・・・正味９0g
- しらす干し・・・・・・30g
- 桜えび・・・・・・５g
- 油・・・・・・小さじ4
- 酒・・・・・・小さじ３
- 水・・・・・・小さじ２
- 小麦粉・・・・・・40g
手順
1.材料を切る
コリンキーは種とワタを取り除き、皮ごと細切りにします。
2.材料を混ぜ合わせて６等分してクッキングシートに並べる
オーブンは180度に予熱しておきます。
1と残りの材料全てをボウルで混ぜ、６等分して、オーブンの天板の上にクッキングシートを敷いて並べます。
3.180℃に予熱したオーブンで焼く
180℃に予熱したオーブンまたはオーブントースターで、程よい焼き色がつくまで20分程度焼きます。
できあがり〜！！
この方法なら、使った油の処理もいらないし、コンロ周りも汚れない。
サックサクなできばえもなかなかです。
まあね、油で揚げたものとはちょっと食感が違いますが、お手軽に作れてヘルシー。
カロリーの気になる方にも安心です。
それに一人分でも作りやすいですね。
ぜひお試しを。
ほかにもいろいろなコリンキーのレシピをご紹介しています！
最後までおつきあいいただき、ありがとうございました。