モロヘイヤの揚げないかき揚げ・オーブンに並べてらくらく失敗なし｜ゴニョ研

2021年8月20日とにかく野菜たっぷり料理

こんにちは
揚げ物を作るのは好きですが、ガスコンロの周りの掃除が大嫌いな野菜レシピブロガー、ガッツかよめです。

世間では揚げ物を家庭では作らないと決めている方も多いとか。
その気持ち、よ〜〜〜くわかります！
だから、揚げないで、オーブンやオーブントースターで焼いて作れるかき揚げをご紹介したいと思います。
オーブントースターやオーブンの天板にオーブンシートを敷いて、丸く薄く形成したかき揚げのタネを置いて焼くだけ。

この方法なら使う油も少なく、コンロ周りも汚れないんです。
焦げたり中が生だったり形が崩れたりする、揚げるときに起こりやすい失敗も避けられます。

揚げないで作るかき揚げのアイデア、およびレシピの小麦粉や油の量などは、オーブントースターでかき揚げ、春の低カロリーメニュー、2016年 三重大学病院広報誌ミュース２１号 レシピを参考にさせていただきました。

モロヘイヤのかき揚げ・オーブントースターやオーブンでお手軽に！

材料（2人分・かき揚げ６個分程度）

• モロヘイヤ・・・・・・正味20g
• たまねぎ・・・・・・1/4個(40g)
• 桜えび・・・・・・５g
• 油・・・・・・小さじ4
• 酒・・・・・・小さじ３
• 水・・・・・・小さじ２
• 小麦粉・・・・・・40g

手順

1.材料を切る

モロヘイヤは茎の下の方のかたいところは除き、1cm程度のざく切りにし、たまねぎはくし形切りにします。

2.材料を混ぜ合わせて６等分してクッキングシートに並べる

オーブンは180度に予熱しておきます。
1と残りの材料全てをボウルで混ぜ、

６等分して、オーブンの天板の上にクッキングシートを敷いて並べます。

3.180℃に予熱したオーブンで焼く

180℃に予熱したオーブンまたはオーブントースターで、程よい焼き色がつくまで20分程度焼きます。

できあがり〜！！

これなら、使った油の処理もいらないし、コンロ周りも汚れない。
一人分でも作りやすいですね。

ぜひお試しを。