コリンキーとしらすの揚げないかき揚げ・オーブントースターで楽々|ゴニョ研

2021年8月20日とにかく野菜たっぷり料理

コリンキーとしらすの揚げないかき揚げの写真

こんにちは
ズボラ野菜料理研究家のガッツかよめです。
揚げ物ってとってもおいしいけど、作るのも片付けるのも面倒ですよね?

だから、揚げないで、オーブンやオーブントースターで焼いて作れるかき揚げをご紹介したいと思います。
オーブントースターやオーブンの天板にオーブンシートを敷いて、丸く薄く形成したかき揚げのタネを置いて焼くだけ。

この方法なら使う油も少なく、コンロ周りも汚れないんです。
焦げたり中が生だったり形が崩れたりする、揚げるときに起こりやすい失敗も避けられます。

生もおいしいコリンキーですが、揚げるとホクホクして、生とはまた違った食感が楽しめます。

揚げないで作るかき揚げのアイデア、およびレシピの小麦粉や油の量などは、オーブントースターでかき揚げ、春の低カロリーメニュー、2016年 三重大学病院広報誌ミュース21号 レシピを参考にさせていただきました。

コリンキーとしらす干しのかき揚げ・オーブントースターやオーブンでお手軽に!

コリンキーの揚げないかき揚げの写真

材料(2人分・かき揚げ6個分程度)

  • コリンキー・・・・・・正味90g
  • しらす干し・・・・・・30g
  • 桜えび・・・・・・5g
  • 油・・・・・・小さじ4
  • 酒・・・・・・小さじ3
  • 水・・・・・・小さじ2
  • 小麦粉・・・・・・40g

手順

1.材料を切る

コリンキーは種とワタを取り除き、皮ごと細切りにします。

コリンキーの細切りの写真

2.材料を混ぜ合わせて6等分してクッキングシートに並べる

オーブンは180度に予熱しておきます。
1と残りの材料全てをボウルで混ぜ、6等分して、オーブンの天板の上にクッキングシートを敷いて並べます。

材料を6等分して天板に並べた写真

3.180℃に予熱したオーブンで焼く

180℃に予熱したオーブンまたはオーブントースターで、程よい焼き色がつくまで20分程度焼きます。

コリンキーの揚げないかき揚げの写真

できあがり〜!!

この方法なら、使った油の処理もいらないし、コンロ周りも汚れない。
サックサクなできばえもなかなかです。
まあね、油で揚げたものとはちょっと食感が違いますが、お手軽に作れてヘルシー。
カロリーの気になる方にも安心です。
それに一人分でも作りやすいですね。

ぜひお試しを。

ほかにもいろいろなコリンキーのレシピをご紹介しています!

コリンキーとコリンキーの料理の写真
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最後までおつきあいいただき、ありがとうございました。

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