白菜とシーフードミックスで中華丼！ 簡単レシピ｜ゴニョ研
こんにちは
前世は絶対白菜だったと思う、野菜料理愛好家ガッツかよめです。
アラサー娘
大根のレシピのときは、前世は絶対大根だったって言ってたよね？
今回は、白菜とシーフードミックスでパパッと簡単に中華丼を作るレシピをご紹介！
白菜、人参、しいたけ、ブロッコリー、ネギ、とたっぷり野菜を入れて、ブロッコリーの茎や葉っぱもいっしょに食べちゃいます。
白菜とシーフードミックスで中華丼・ブロッコリーの葉っぱも茎も食べちやう
材料（大人2人分程度）
- 白菜・・・・・・2枚
- 人参・・・・・・2/3本
- ネギ・・・・・・1本
- しいたけ・・・・・・2枚
- ブロッコリー（茎や葉も）・・・・・・2房分
- 冷凍シーフードミックス・・・・・・140g
- ご飯・・・・・・茶碗２杯分
- ◯酒・・・・・・大さじ3
- ◯塩・・・・・・小さじ1/2
- ◯鶏がらスープの素・・・・・・小さじ１
- ◯水・・・・・・60ml
- ◯しょうが・・・・・・少々
- 片栗粉・・・・・・大さじ１
- ごま油・・・・・・大さじ１
手順
１．材料の下処理をする
白菜は軸と葉に分けてざく切り、人参は2mm程度の厚さの輪切り、ネギは斜め切り、しいたけは軸と傘に分けて、軸は縦２等分、傘は1cm幅に切り、しょうがは千切りにします。
ブロッコリーは小房に分け、花蕾の大きいものはさらに縦2等分にし、茎は皮を厚めにむいて拍子木切りにし、葉はざく切りにします。
冷凍シーフードミックスは解凍（冷蔵室なら数時間置く、流水なら数分つける）し、ザルにあげ水分を切っておきます。
2．炒め煮する
鍋にごま油大さじ１を入れて、１の白菜の軸と人参とブロッコリーの茎を入れて炒め、しいたけ、ネギの白いところ、ブロッコリーの葉も加えて２〜3分炒めたら、
残りの具材全てと、◯（酒大さじ3、塩小さじ1/2、鶏がらスープの素小さじ１、水60ml、しょうが少々）を入れてフタをして中火〜弱火でブロッコリーの茎がやわらかくなるまで煮たら、片栗粉大さじ１を同量の水でよく溶かしたものを回し入れ、混ぜたら火を止めます。器にご飯を盛り、その上にかけてできあがりです。
１皿で栄養バランスバッチリ！
ブロッコリーの茎も葉もおいしいです！
捨てるところも減って、とってもエコ！
なんなら、ブロッコリーの花蕾の部分はなしで、茎と葉だけでもおいしいですよ。
よろしかったらお試しを。
ほかにも野菜中心の丼をご紹介しております！
最後までおつきあいいただき、ありがとうございました。