モロヘイヤとしらすとのりのカリカリ揚げ・激ウマおつまみ｜ゴニョ研

2021年6月27日とにかく野菜たっぷり料理

こんにちは
中学のとき夏休みの登校日に、酷暑の中を自転車で家に帰って、冷蔵庫を開けても麦茶がなかったので、思わず缶ビールを飲んだことがある、野菜レシピブロガー、ガッツかよめです。

今回は、モロヘイヤをしらす干しとのりといっしょにカリカリに揚げて、ばかウマおつまみを作ります。

フライパンで揚げ焼きにするので、少ない油でお手軽にできます！

モロヘイヤとしらすとのりのカリカリ揚げ・お手軽焼き揚げ

材料（8個分）

• モロヘイヤ・・・・1/3束（葉のみで20g程度）
• しらす干し・・・・・・・大さじ2
• 焼きのり・・・・・・・1枚
• 片栗粉・・・・・・大さじ2
• 薄力粉・・・・・・大さじ2
• 水・・・・・・・大さじ2
• 酒・・・・・・・大さじ1
• 揚げ油・・・・・・・適量
• 粗塩・・・・・・・適宜

手順

1.モロヘイヤを切る

モロヘイヤは葉をつまみとって、２cm程度のざく切りにします。

2.材料を混ぜる

ボウルに焼きのり1枚を小さくちぎって入れ、モロヘイヤ、しらす干し、片栗粉大さじ2、薄力粉大さじ2、水大さじ2、酒大さじ１を加えて、混ぜます。

3.揚げ焼きにする

フライパンに3cmほどの高さまで油を入れ、180℃に熱します。
２を8等分して、それぞれ厚さ1~2cm程度の円形にまとめてフライパンに入れ、揚げ焼きにします。片面に良い色がついたら返し、カリッと揚がったら引き上げます。
皿に盛って、お好みで粗塩をふってお召し上がりください。

おつまみに最高で、スナック菓子並みに後をひきます！

ぜひお試しくださいね！

ほかにもいろいろなモロヘイヤのレシピをご紹介しています！

モロヘイヤいっぺん食べてえや！お弁当に便利でうまうま！

最後までおつきあいいただき、ありがとうございました。