モロヘイヤのクリームパスタ・簡単激ウマすぎてアゴが外れるレシピ|ゴニョ研

2021年6月27日とにかく野菜たっぷり料理

モロヘイヤのクリームパスタの写真

アラサー娘

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タイトルがあおりすぎじゃね?

こんにちは
モロヘイヤと聞くと、どこまでもまっ平な土地を思い浮かべてしまう、野菜レシピブロガー、ガッツかよめです。

アラサー娘

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モロ平野…。

というわけで、今回は、モロヘイヤと豚バラとエリンギで、クリームパスタを作りました。
もう本当にあっという間にできすぎなのにおいしくて、アゴが外れますからご注意を。

モロヘイヤとエリンギのクリームパスタ・驚異の簡単激ウマレシピ

モロヘイヤのクリームパスタの写真

アラサー娘

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あくまで路線を崩さない気だな…。

材料(3人分)

  • スパゲッティ・・・・・・・300g
  • モロヘイヤ・・・・1.5束(葉のみで70g程度)
  • エリンギ・・・・・・・2本
  • 豚バラ薄切り肉・・・・・・・100g
  • 牛乳・・・・・・1/2カップ
  • コンソメ(顆粒)・・・・小さじ1(3g)
  • 白ワイン・・・・・・・50ml
  • 水・・・・・・・1カップ
  • 塩・・・・・・・大さじ2

手順

1.スパゲッティをゆでる

3Lの湯に塩大さじ2を入れ、袋の表示どおりのゆで時間で、スパゲッティをゆでます。

2.モロヘイヤと豚肉とエリンギを切る

モロヘイヤは葉をつんで千切りにし、豚肉は2cm幅に切ります。
エリンギは長いものは長さを2等分して、手で細くさきます。

3.煮る

鍋に、エリンギと豚肉と水1カップとコンソメ小さじ1と白ワイン50mlを入れて弱火にかけ、沸騰したらアクをとって牛乳を加え、沸騰する寸前にモロヘイヤを入れてさっと煮ます。
味見をして塩気が足りなければ塩を少々(分量外)加えてください。

4.ゆであがったスパゲッティを皿に盛り、3をかける

1のスパゲッティの水気を切って皿に盛り、3をかけたらできあがりです。

モロヘイヤのクリームパスタの写真

今回、私はゆで時間1分半の生スパゲッティを使いました。
もちもちしてとってもおいしかったです。
もちろん乾麺でもおいしくできます。

アラサー娘

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確かにうまい。

本当に簡単でおいしいので、ぜひお試しくださいね〜〜。

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最後までおつきあいいただき、ありがとうございました。

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