モロヘイヤとしらすとのりのカリカリ揚げ・激ウマおつまみ｜ゴニョ研
こんにちは
中学のとき夏休みの登校日に、酷暑の中を自転車で家に帰って、冷蔵庫を開けても麦茶がなかったので、思わず缶ビールを飲んだことがある、野菜レシピブロガー、ガッツかよめです。
アラサー娘
冷蔵庫に年齢確認機能が必要だよ。
今回は、モロヘイヤをしらす干しとのりといっしょにカリカリに揚げて、ばかウマおつまみを作ります。
夫ポンポン
飲み過ぎ注意！
フライパンで揚げ焼きにするので、少ない油でお手軽にできます！
モロヘイヤとしらすとのりのカリカリ揚げ・お手軽焼き揚げ
材料（8個分）
- モロヘイヤ・・・・1/3束（葉のみで20g程度）
- しらす干し・・・・・・・大さじ2
- 焼きのり・・・・・・・1枚
- 片栗粉・・・・・・大さじ2
- 薄力粉・・・・・・大さじ2
- 水・・・・・・・大さじ2
- 酒・・・・・・・大さじ1
- 揚げ油・・・・・・・適量
- 粗塩・・・・・・・適宜
手順
1.モロヘイヤを切る
モロヘイヤは葉をつまみとって、２cm程度のざく切りにします。
2.材料を混ぜる
ボウルに焼きのり1枚を小さくちぎって入れ、モロヘイヤ、しらす干し、片栗粉大さじ2、薄力粉大さじ2、水大さじ2、酒大さじ１を加えて、混ぜます。
3.揚げ焼きにする
フライパンに3cmほどの高さまで油を入れ、180℃に熱します。
２を8等分して、それぞれ厚さ1~2cm程度の円形にまとめてフライパンに入れ、揚げ焼きにします。片面に良い色がついたら返し、カリッと揚がったら引き上げます。
皿に盛って、お好みで粗塩をふってお召し上がりください。
おつまみに最高で、スナック菓子並みに後をひきます！
夫ポンポン
食べ過ぎ注意！
アラサー娘
食べ過ぎを感知するAIを搭載したロボット犬とか必要じゃね？
ガッツかよめ
日曜なんか一日中吠えててうるさいよね。
ぜひお試しくださいね！
ほかにもいろいろなモロヘイヤのレシピをご紹介しています！
最後までおつきあいいただき、ありがとうございました。