モロヘイヤとしらすとのりのカリカリ揚げ・激ウマおつまみ|ゴニョ研

とにかく野菜たっぷり料理

モロヘイヤとしらすとのりのカリカリ揚げの写真

こんにちは
中学のとき夏休みの登校日に、酷暑の中を自転車で家に帰って、冷蔵庫を開けても麦茶がなかったので、思わず缶ビールを飲んだことがある、野菜レシピブロガー、ガッツかよめです。

アラサー娘

アラサー娘

冷蔵庫に年齢確認機能が必要だよ。

今回は、モロヘイヤをしらす干しとのりといっしょにカリカリに揚げて、ばかウマおつまみを作ります。

夫ポンポン

夫ポンポン

飲み過ぎ注意!

フライパンで揚げ焼きにするので、少ない油でお手軽にできます!

モロヘイヤとしらすとのりのカリカリ揚げ・お手軽焼き揚げ

モロヘイヤとしらすとのりのカリカリ揚げの写真

材料(8個分)

  • モロヘイヤ・・・・1/3束(葉のみで20g程度)
  • しらす干し・・・・・・・大さじ2
  • 焼きのり・・・・・・・1枚
  • 片栗粉・・・・・・大さじ2
  • 薄力粉・・・・・・大さじ2
  • 水・・・・・・・大さじ2
  • 酒・・・・・・・大さじ1
  • 揚げ油・・・・・・・適量
  • 粗塩・・・・・・・適宜

手順

1.モロヘイヤを切る

モロヘイヤは葉をつまみとって、2cm程度のざく切りにします。

2.材料を混ぜる

ボウルに焼きのり1枚を小さくちぎって入れ、モロヘイヤ、しらす干し、片栗粉大さじ2、薄力粉大さじ2、水大さじ2、酒大さじ1を加えて、混ぜます。

モロヘイヤとしらすとのりのカリカリ揚げの材料を混ぜた写真

3.揚げ焼きにする

フライパンに3cmほどの高さまで油を入れ、180℃に熱します。
2を8等分して、それぞれ厚さ1~2cm程度の円形にまとめてフライパンに入れ、揚げ焼きにします。片面に良い色がついたら返し、カリッと揚がったら引き上げます。
皿に盛って、お好みで粗塩をふってお召し上がりください。

モロヘイヤとしらすとのりのカリカリ揚げの写真

おつまみに最高で、スナック菓子並みに後をひきます!

夫ポンポン

夫ポンポン

食べ過ぎ注意!
アラサー娘

アラサー娘

食べ過ぎを感知するAIを搭載したロボット犬とか必要じゃね?
ガッツかよめ

ガッツかよめ

日曜なんか一日中吠えててうるさいよね。

ぜひお試しくださいね!

ほかにもいろいろなモロヘイヤのレシピをご紹介しています!

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最後までおつきあいいただき、ありがとうございました。

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