たらと塩もみキャベツとじゃがいものスープ煮・野菜とたらのうまみたっぷり|ゴニョ研

とにかく野菜たっぷり料理

たらと塩もみキャベツとじゃがいもの写真

塩もみキャベツが便利すぎて、毎日作ってしまいそうになる、野菜レシピブロガーガッツかよめです。

アラサー娘

アラサー娘

冷蔵庫開けるとキャベツの入った容器だらけで、びっくりするんだって!

というわけで、今回は、塩もみキャベツを安くておいしいたらといっしょに煮て、たらと塩もみキャベツとじゃがいものスープ煮を作りました。

たらと塩もみキャベツとじゃがいものスープ煮・ホッとする味

たらと塩もみキャベツとじゃがいものスープ煮の写真

材料(2人分程度)

  • 塩もみキャベツ・・・・・・2つかみ
  • たら・・・・・・2切れ
  • にんじん・・・・・・1/4本
  • じゃがいも・・・・・・2個
  • 玉ねぎ・・・・・・1/2個
  • パプリカ・・・・・・1/2個
  • 塩・・・・・・小さじ1/2
  • コショウ・・・・・・適宜
  • コンソメ(顆粒)・・・・・・小さじ1
  • フェンネル・・・・・・適宜

手順

1.たらの下処理をする

たらはよく水気を拭いて塩少々(分量外)をふって10分ほどおき、もう一度水気をよく拭いて、1切れを3等分します。

2.野菜を切る

じゃがいもは4~6等分にして、2、3回水をかえてさっと水洗いして水気を切り、玉ねぎは繊維に垂直に薄切り、パプリカは1.5cm角に切り、にんじんは薄いいちょう切りにします。

3.煮る

鍋に1と2を入れ、かぶるほどの水とコンソメ小さじ1を加えて中火にかけます。
沸騰したら弱火にしてアクを取り、フタをして煮ます。
じゃがいもに串がスッと通ったら、塩もみキャベツを加え、塩小さじ1/2で味をととのえたらできあがりです。

器に盛って、お好みでコショウをふり、もしあればフェンネルやイタリアンパセリなんかをのせるとおしゃれです!

たらと塩もみキャベツとじゃがいものスープ煮の写真

おいしくて栄養もたっぷり。
これと雑穀パンなんかあったら、もう最高のお昼ご飯でしょ。

夫ポンポン

夫ポンポン

白ワインとソーセージも!
ガッツかよめ

ガッツかよめ

そして、昼寝…。
このように1日は終わる…。

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キャベツとキャベツの料理の写真
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