巣ごもりサックサクうどん・油揚げ焼くだけ超簡単レシピ|ゴニョ研

2020年9月3日超簡単料理

巣ごもりサックサクうどんの写真

こんにちは
ていねいな暮らしって何ですか?

座右の銘は「楽が一番」。ガッツかよめです。

というわけで、簡単においしいうどんが食べられる、巣ごもりサックサクうどんを作りました。
あなたがするのは、ほぼ油揚げを焼くことだけ。
油揚げさえサクッと焼けたら、もうバカウマうどんの出来上がりです!

夫ポンポン

夫ポンポン

私は知性がジャマして食べられないかも…。
アラサー娘

アラサー娘

私が食べてあげましょう。

巣ごもりサックサクうどん・油揚げ焼いたら出来上がり!

一応レシピを書きますが、量は本当に適当で大丈夫
好きなだけ入れてください。

あっ、おつゆはね、タップタプにすると食べにくいですから、それだけ気をつけてくださいね。

材料(2人分)

  • 冷凍うどん・・・・・・2人分
  • 油揚げ・・・・・2枚
  • 卵・・・・・2個
  • 小ねぎ(普通のネギでも)・・・・・・2本(普通のネギなら1本)
  • 青じその葉・・・・・・6枚
  • 刻みのり・・・・・・適量
  • めんつゆ(市販)・・・・・表示どおりに希釈して200ml
  • 片栗粉・・・・・・大さじ1

手順

冷凍うどんを鍋で解凍する場合は、ネギを切ったり油揚げを焼く前に、湯を沸かし始めると良いでしょう。

夫ポンポン

夫ポンポン

親切だな、ガッツ。
アラサー娘

アラサー娘

ちょっとウザいよね…。

1.温泉卵を作る

卵2個を冷蔵庫から出して、20分ほど室温に戻しておきます。
小鍋に卵2個がかぶるほどの湯を沸かし、沸騰したら火からおろし、大さじ1の片栗粉を大さじ1の水で溶き、鍋に入れてよく混ぜて、室温に戻した卵も入れ、ぴっちりとフタをして10分ほどおきます。
10分たったら水にさらし、水気を切ります。
もちろん、市販の温泉卵でも何の問題もありません。

2.ネギを切り油揚げを焼いて切る

ネギは、小口切りにします。市販の刻みネギでも全然OKです!
油揚げは油抜きせず、そのままフライパンに置いて最初中火、フライパンが温まったらすぐに弱火にし、片面が焼けたら返し、両面良い焼き色がついてカリッとするまで焼き、

油揚げを焼いているところの写真

5mm幅程度に切ります。

油揚げを切っているところの写真

3.冷凍うどんを解凍して冷水にさらす

ボールに氷水を用意しておきます。
冷凍うどんは、電子レンジでも鍋でもお好きな方で、袋の表示どおりに解凍し、うどんをざるにあけて、ざるごと氷水に浸し、引き上げて水気を切ります。
もう一度、うどんに水をかけながらボールに水をはり、うどんをもみ洗いして、その後水気をしっかりと切って器に盛ります。

4.汁をはって具材を盛りつける

3でうどんを盛った器に、容器の表示どおりに希釈したつゆ各100mlを注ぎます。
うどんの上に青じその葉、各3枚を広げて置き、その上に2の油揚げとネギを盛りつけ、真ん中をあけて1の温泉卵を割り入れ、刻みのりをワンサカかけたら出来上がりです。

巣ごもりサックサクうどんの写真

アラサー娘

アラサー娘

超簡単なわりにレシピなげえな。
ガッツかよめ

ガッツかよめ

温泉卵の作り方って、説明すると長いんだって。
やると超簡単なのに。
それと、冷凍うどんの解凍も。

本当にやってみると超簡単です!
そしてサックサクで本当においしい!

夫ポンポン

夫ポンポン

お替りください!
アラサー娘

アラサー娘

知性がジャマしなかったんだねえ。

超簡単レシピをたくさんご紹介しております!

超簡単な晩御飯の写真

超簡単晩御飯! 野菜たっぷりレシピ20選・1品作れば大丈夫

最後までおつきあいいただき、ありがとうございました。

スポンサーリンク