きゅうりと水なすのしらすしょうが・10分で完成レシピ|ゴニョ研

2020年8月4日超簡単料理

きゅうりと水なすのしょうが塩の写真

こんにちは

水なすが大好きで、毎晩水なすの夢を見るガッツかよめです。

今回は水なすときゅうりを塩でもんで、しらす干しとしょうがを加えるだけ!
調理時間は10分程度です。

「これは料理と呼ぶのか?」と疑問に思うくらい簡単ですが、びっくりするくらいおいしいんです。

手間なし! きゅうりと水なすのしらすしょうが・レシピ

きゅうりと水なすのしらすしょうがの写真

材料(大人4人分程度)

  • きゅうり・・・・・・・・・1本
  • 水なす・・・・・・・・・1個
  • しょうが(千切り)・・・・・・・・・1かけ
  • しらす干し・・・・・・・・・大さじ3
  • 粗塩・・・・・・・・・小さじ1/2
  • ごま油・・・・・・・・・適宜

手順

1.きゅうりを切り、水なすを手でさき、塩にする

きゅうりは乱切り、水なすは1個を16等分程度に手でさきます。
水なすのヘタを切り落とした部分に十字の切り込みを入れ、そこに指を入れるようにして水なすをさきます。
4等分にさいたら、長さを半分にして8等分にし、さらに半分にします。

水なすをさいたところの写真

きゅうりと水なすは、別々に、粗塩を各小さじ1/4をふって、ともに5分程度おいてから軽く絞ります。
ここで混ぜてしまっても別に構わないんですが、別々に絞った方が絞りやすいです。

2.1としらすとしょうがを混ぜる

1のきゅうりと水なすをボールに入れ、しらすとしょうがも入れ、混ぜたら器に盛ります。
お好みでごま油をちょっとたらすと、コクが出ます。

きゅうりと水なすのしらすしょうがの写真

お酒のつまみにも、晩御飯のもう1品にもぴったり!

ぜひ試してみてくださいね。

ほかにも、いろいろな水なすのレシピを水なすのレシピ・パパッと簡単おかず10選・ガッツリ主菜もでご紹介しています。

水なすのレシピの写真

最後までおつきあいありがとうございました。

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