超簡単いろいろ薬味そうめん・薬味を並べるだけ！｜ゴニョ研

2020年9月4日2021年7月24日超簡単料理

こんにちは
そうめんが大好きで、３食とおやつもそうめんだったらうれしい、ガッツかよめです。

そうめんって簡単な料理と思われがちだけど、実はけっこう面倒ですよね。
だから、なるべく手間を減らしたい！
そこで、手巻き寿司みたいに自分の好きな具材や薬味をセルフで取ることにしました。
楽チン！
並べるだけです。

お好みの具や薬味を並べよう！ 超簡単いろいろ薬味そうめん

一応レシピを書きますが、具材も量も本当に適当で大丈夫。
好きなものを好きなだけ使ってください。

材料（3人分）

• そうめん・・・・・・6束（300g）
• カニ風味かまぼこ・・・・・12本
• 卵・・・・・3個
• ねぎ・・・・・・1本
• 青じその葉・・・・・・6枚
• 辛子明太子・・・・・・1/2腹
• しらす干し・・・・・・大さじ4
• 練り梅・・・・・・大さじ２
• しょうが・・・・・・1かけ
• めんつゆ（市販）・・・・・表示どおりに希釈して300ml
• 片栗粉・・・・・・大さじ１

手順

調理時間は全工程35分程度です。
温泉卵を作るために、卵を室温に戻すのに20分、熱湯につけておくのに10分かかります。
大まかな手順としては、まず温泉卵用の卵を室温に戻し、20分後に戻した卵を熱湯につけている間に、具材を切って並べ、そうめんをゆでます。

具材を切り始める前に、そうめんをゆでるためのお湯を沸かしておくと良いと思います。

1.温泉卵を作る

卵3個を冷蔵庫から出して、20分ほど室温に戻しておきます。
小鍋に卵2個がかぶるほどの湯を沸かし、沸騰したら火からおろし、大さじ１の片栗粉を大さじ１の水で溶き、鍋に入れてよく混ぜて、室温に戻した卵も入れ、ぴっちりとフタをして10分ほどおきます。
10分たったら水にさらし、水気を切り、小鉢に割り入れます。
もちろん、市販の温泉卵でも何の問題もありません。

2.薬味や具材を切り盛り付ける

ネギは小口切りにし、しょうがはすりおろし、辛子明太子は一口大に切り、カニ風味かまぼこ、しらす干し、青じその葉、練り梅とともに皿などに盛りつけます。

しらす干しとネギは、小鉢に盛ると盛りつけやすいです。

3.そうめんをゆでて盛り付ける

そうめんは、あらかじめ結束を解いて、バラしておくのが、おいしくゆでるコツです。

沸騰した湯に、ひとつかみずつ次々に入れ、そうめんの袋の表示どおりにゆでて冷水にとり、ざるにあげて水気を切り、器に盛ってめんつゆを1人100mlずつ注ぎます。

はい、できあがりです！

超簡単いろいろ薬味そうめんは自由でおいしい！

具材も薬味も、一人分ずつ盛りつけないというだけで、やっぱり手間が減ります。
そして、これが意外においしかった。
「次はどれをのっけてみようかな」って考えるのも楽しいです。

で、このそうめんは、本当に自由です。
具材もね、盛りつけないとなれば、盛りつけにくいものでも大丈夫ですよ。
あっ、何ならね、お好きな珍味とかね、佃煮とかもいけるかも。
キャビアとかフォアグラとかものせてみたらどうでしょう？

ぜひ、お試しください！

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最後までおつきあいいただき、ありがとうございました。