巣ごもりサックサクうどん・油揚げ焼くだけ超簡単レシピ｜ゴニョ研
こんにちは
ていねいな暮らしって何ですか？
座右の銘は「楽が一番」。ガッツかよめです。
というわけで、簡単においしいうどんが食べられる、巣ごもりサックサクうどんを作りました。
あなたがするのは、ほぼ油揚げを焼くことだけ。
油揚げさえサクッと焼けたら、もうバカウマうどんの出来上がりです！
夫ポンポン
アラサー娘
巣ごもりサックサクうどん・油揚げ焼いたら出来上がり！
一応レシピを書きますが、量は本当に適当で大丈夫。
好きなだけ入れてください。
あっ、おつゆはね、タップタプにすると食べにくいですから、それだけ気をつけてくださいね。
材料（2人分）
- 冷凍うどん・・・・・・2人分
- 油揚げ・・・・・2枚
- 卵・・・・・2個
- 小ねぎ(普通のネギでも）・・・・・・2本（普通のネギなら1本）
- 青じその葉・・・・・・6枚
- 刻みのり・・・・・・適量
- めんつゆ（市販）・・・・・表示どおりに希釈して200ml
- 片栗粉・・・・・・大さじ１
手順
冷凍うどんを鍋で解凍する場合は、ネギを切ったり油揚げを焼く前に、湯を沸かし始めると良いでしょう。
夫ポンポン
アラサー娘
１．温泉卵を作る
卵2個を冷蔵庫から出して、20分ほど室温に戻しておきます。
小鍋に卵2個がかぶるほどの湯を沸かし、沸騰したら火からおろし、大さじ１の片栗粉を大さじ１の水で溶き、鍋に入れてよく混ぜて、室温に戻した卵も入れ、ぴっちりとフタをして10分ほどおきます。
10分たったら水にさらし、水気を切ります。
もちろん、市販の温泉卵でも何の問題もありません。
2．ネギを切り油揚げを焼いて切る
ネギは、小口切りにします。市販の刻みネギでも全然OKです！
油揚げは油抜きせず、そのままフライパンに置いて最初中火、フライパンが温まったらすぐに弱火にし、片面が焼けたら返し、両面良い焼き色がついてカリッとするまで焼き、
5mm幅程度に切ります。
3．冷凍うどんを解凍して冷水にさらす
ボールに氷水を用意しておきます。
冷凍うどんは、電子レンジでも鍋でもお好きな方で、袋の表示どおりに解凍し、うどんをざるにあけて、ざるごと氷水に浸し、引き上げて水気を切ります。
もう一度、うどんに水をかけながらボールに水をはり、うどんをもみ洗いして、その後水気をしっかりと切って器に盛ります。
4．汁をはって具材を盛りつける
3でうどんを盛った器に、容器の表示どおりに希釈したつゆ各100mlを注ぎます。
うどんの上に青じその葉、各3枚を広げて置き、その上に２の油揚げとネギを盛りつけ、真ん中をあけて1の温泉卵を割り入れ、刻みのりをワンサカかけたら出来上がりです。
アラサー娘
ガッツかよめ
やると超簡単なのに。
それと、冷凍うどんの解凍も。
本当にやってみると超簡単です！
そしてサックサクで本当においしい！
夫ポンポン
アラサー娘
超簡単レシピをたくさんご紹介しております！
最後までおつきあいいただき、ありがとうございました。