なすでスイーツ？まるでりんご！超簡単で使えるコンポート｜ゴニョ研
ナスのスイーツ！なすでリンゴみたいなコンポートができちゃう！
こんにちは ガッツかよめです。
きょうご紹介するのは、なんと、
なすのスイーツ!
ナスのコンポートなんです。
みなさんは、スイーツ作るのお好きですか？
私はスイーツはもっぱら買う派！
だって、スイーツってたいていは計量が重要。
キッチリていねいに作らないと成功しない。
計量ができず手順が守れず、人生のモットーが
「まあいいか」
の私には向いてないんです。
意外に自分のことがよくわかってるんですね。
でも、このスイーツなら、全然大丈夫！
ほんとに手間いらずで、食べたらまるでリンゴ！
考えてみてください！
りんごって安くても1個100円。
ナスなら1本50円。
お得なナスのスイーツ！ナスのコンポート・レシピ
材料
- なす 3本
- 蜂蜜 大さじ3
- 白ワイン 200cc
手順
１．ナスを切る
ナスは皮をむいて1センチ程度の輪切りにします。
ナスの皮はピーラーでむけば簡単できれいに早くむけます。
２．ナスを煮る
煮込み鍋に１のなすとワインと蜂蜜を入れて弱火で1時間程度煮込みます。
時々、水分の蒸発の具合を見ながら、木べらで焦げつかないようにかき回します。
３．煮えたら保存容器に移す
水分が蒸発して、ぽってりしたら、熱湯で殺菌した耐熱ガラスの容器などに入れます。
冷蔵保存し清潔なスプーンで取り出すようにすれば、2週間程度美味しく食べられます。
なすの皮はきんぴらにしたり、桜えびとオリーブオイルで炒めたり、10秒くらいレンチンして梅肉とあえたりすれば、おいしく食べられます。そのまま塩でもんだだけでも、おつまみになります。
なすのコンポートはいろいろ使える！
ナスのコンポートはそのままでも食べられますが、
- ヨーグルトに混ぜたり
- アイスクリームに添えたり
- パンに塗ったり
しても美味しいです。
私には無理ですが、パイなどにはさんでも美味しいでしょうね。
私は一人で晩ご飯食べる時は、デザートもいっしょに並べます。
こんな風にすることは珍しい。
一人の夕食なんて、
いつもはビールとカップラーメン。
ああ、いいわ、あんた、幸せそうで………。
実は、この料理、私がナスサポーターっていうのをやってた時に作った料理。
なんと8日間で8種25本のナスを食べちゃいました。
その様子や、いろんな種類のなすの調理法や献立なども、ぜひぜひご覧ください！
[まとめ]ナスの種類別とっておきレシピ！8種25本大量消費８日間の記録
最後までお付き合い頂き、ありがとうございました。