大根のチーズ焼き・豚肉添え・フライパンひとつ! 3ステップで完成|ゴニョ研

2021年4月16日とにかく野菜たっぷり料理

大根のチーズ焼きの写真

こんにちは
野菜を同じ大きさに切れない野菜料理研究家ガッツかよめです。

アラサー娘

アラサー娘

それ、やばくね?

今回は、そんな私でも大丈夫!
ざっくりが大好きなズボラさんにぴったりな大根のチーズ焼きです。
この料理は超簡単な3ステップでできます。

  1. 大根を焼く
  2. 肉を焼く
  3. チーズをかけて溶かす

はい、できあがり〜〜〜!!

お疲れさま。

夫ポンポン

夫ポンポン

最後までおつきあい、ありがとうございました。
ガッツかよめ

ガッツかよめ

いや、ちょっと!!
まだ終わらないから!!

大根のチーズ焼き・豚肉添えは本当に簡単で、とろ〜りチーズと甘辛味がからみあって最高においしいです。
そうそう、材料の分量は2人分でご紹介していますが、写真は3人分を作っていますので、ご注意くださいね。

大根のチーズ焼き豚肉添え・簡単! フライパンひとつでパパッと完成!

大根のチーズ焼きの写真

材料(大人2~3人分)

  • 大根・・・・・・1/2本(450g)
  • 豚薄切り肉・・・・・・100g
  • 葉玉ねぎの葉(白ネギの青いところ、青ネギでも)・・・1本分
  • 溶けるチーズ・・・・・・適量
  • ○しょうゆ・・・・・・大さじ1と1/2
  • ○砂糖・・・・・・小さじ2
  • ○酒・・・・・・大さじ1
  • ごま油・・・・・・大さじ1

3人分程度(このレシピの量)までなら、直径28cmのフライパンで大根が焼けます。
もっと多く作る場合はフライパン2枚で焼いてくださいね。

手順

1.大根を切って焼く

7~8mmの厚さのいちょう切り(小さいものは半月切り)にした大根を、フライパンにごま油をひいてを並べてフタをし、中火〜弱火で、両面焼き目がつく程度に焼きます。

大根を焼いている写真

2.豚肉と葉玉ねぎの葉を切る

大根を焼いている間に、葉玉ねぎの葉(白ネギの青いところ、青ネギでも)は小口切りに、豚薄切り肉は一口大に切ります。

3.肉を炒める

大根に串をさしてスッととおるようになったら、大根をフライパンの端に寄せて肉を炒め、

肉を焼いている写真

肉の色が変わったら、○(砂糖小さじ2、しょうゆ大さじ1と1/2、酒大さじ1)を入れて全体を混ぜ、葉玉ねぎの葉(青ネギ・白ネギの青いところでも)と溶けるチーズを上にのせて、

焼いた大根と豚肉にネギとチーズをのせた写真

フタをしてチーズが溶けるまで加熱して、できあがりです。

大根のチーズ焼きの写真

私は、今回超ズボラを決め込んで、フライパンのまま食卓に出してしまいました。

大根のチーズ焼きの写真

が、これをほっかほかご飯にのせて、大根のチーズ焼き丼にしても最高です。

本当に簡単!

夫ポンポン

夫ポンポン

うまい!!
アラサー娘

アラサー娘

大きさふぞろいの野菜も許す!

大根のチーズ焼き豚肉・食べるまでに時間がある時は?

この大根のチーズ焼きを、お昼に作ったけど晩御飯で食べようなど、作ってから食べるまでに時間があるときってあるじゃないですか?

もちろん、最後まで作ったものを冷蔵庫に入れておいて、レンチンで温めて食べてもおいしいんです。

でも、チーズをこんがり焼くと、また違った味わいになるんですよ。
そのためには、大根と肉を焼いて味つけするところまでやったら耐熱皿に移し、粗熱を取った後に冷蔵庫に保管します。
で、食べる直前に以下のように調理してください。

  1. 耐熱皿のままラップをしてレンチンで温める
  2. チーズをかける
  3. オーブントースター・魚焼きグリル・オーブン、のいずれかでチーズに少し焦げ目がつく程度に数分焼く
  4. 焼けたら熱いうちにネギをかける

電子レンジで温めてから焼くと、すぐに焼けるので、焼きすぎに注意してくださいね。
オーブンの場合は200度に予熱してください。

作った翌日には食べてくださいね。

ぜひお試しを!

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最後までおつきあいいただき、ありがとうございました。

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