ネギがトロットロ!ネギの肉巻き・お弁当にも|ゴニョ研

2019年1月28日とにかく野菜たっぷり料理

ネギの肉巻きの写真

こんにちは
ガッツかよめです。
中学の時の友達は、当時、大活躍していた野球選手、原辰徳の大ファンでした。
でも彼女は、
「私はどんなに好きでも原選手とは結婚できない」
と泣いていました。
彼女の名前、まきちゃんだったんです。

というわけで、今回はネギの肉巻きです!

アラサー娘
アラサー娘
やめろ!
その変な前振り!

このネギの肉巻きは、白ネギリーキで作ると、ネギがむちゃむちゃ甘くてジューシーで幸せです!
白ネギっていうのは、要は白いとこが長くて太いネギですね。

これが白ネギの代表選手、下仁田ネギ。

下仁田ネギの写真

そして、これがリーキ。

リーキの写真

ネギの詳しい分類については、長ネギの種類をご参考に。
ちなみに今回、リーキで作っています。

簡単に短時間でできちゃうし、冷めてもおいしいので、お弁当にぴったり!

ネギの肉巻き・レシピ

材料(大人2人分くらい)

  • 豚バラ薄切り肉・・・・・・・・・200g程度
  • 白ネギ or リーキ(白い部分)・・2本分程度
  • みりん・・・・・・・・・・・・・大さじ1
  • 日本酒・・・・・・・・・・・・・大さじ1
  • しょうゆ・・・・・・・・・・・・大さじ2

手順

1.ネギを切る

ネギの白い部分を4㎝程度のブツ切りにします。

2.1をレンジで加熱する

1を耐熱容器や調理用の袋などに入れて、電子レンジ(600W)で、2分程度加熱します。

ネギをレンチンした写真

芯の部分が硬いものがあれば、硬いものだけを、様子を見ながら追加加熱します。

3.2に肉を巻く

ネギに豚バラ肉を巻いている写真

2のネギに豚バラ肉を巻きます。

4.フライパンで焼く

フライパンを熱して、3を巻き終わりを下にして置き、中火で転がしながら焼きます。
油が出てきたらティッシュなどで吸い取ってください。
肉に火が通ったら、日本酒としょうゆを回しかけ、肉にからめます。
程よい焦げ目がついたら完成です!!

ちょっと焦げ過ぎなネギの肉巻きの写真

アラサー娘
アラサー娘
これで程よいの?
焦げすぎだろっ!!

まあ、焦げすぎの方が生焼けよりは体に害が少ないと思いますが、皆さんは火加減や焼き時間にご注意を。

アラサー娘
アラサー娘
どんなレシピだよっ?!

ネギの肉巻きならお弁当にぴったり!

ちょうど、この日は夫の誕生日だったんです。

夫ぽんぽん
夫ぽんぽん
62歳になりましたが働かされてばかり…。

だから、夫と、ついでに娘の分も、お弁当を作りました。

ネギの肉巻き入りの弁当の写真

本当はねえ、愛の言葉とかをご飯のキャンバスに描きたかった!

でも私、正直、弁当作ったの10年ぶりだったんですわ!
もともと弁当作るの、得意じゃないし。

アラサー娘
アラサー娘
私が小学生の時、冷凍しゅうまいとプチトマトとご飯だけの弁当ってあったね。

だから、そんな余裕はなかったんですわ!

でも、愛の言葉、入れたかったな。

夫ぽんぽん
夫ぽんぽん
私が一番欲しいのは休息です。

はいっ!!
肉巻き、すぐできちゃうので作ってみてくださいね〜!!

ネギのレシピ、まだまだ、たくさんご紹介しております!

長ネギを使った料理の写真

ネギの大量消費ならおまかせ・最高にうまいレシピあります!では、ネギの保存法や使い切りのコツもご紹介!
ぜひ、のぞいてみてくださいね。

最後までお付き合い頂きまして、誠にありがとうございました。

スポンサーリンク