ネギの青いところとツナの卵焼き・レシピ｜ゴニョ研

2019年1月17日2021年1月29日とにかく野菜たっぷり料理

こんにちは。
昔、想いを寄せていた男性に「大事な話がある」と呼び出され、行ってみたら宗教の勧誘だった、そんな体験を持つガッツかよめです。

ネギの青いところって捨てちゃいますか？
刻んで取って置いたりしても、使いそびれる事ってありますよね。

もう、早めにチャッチャと使っちゃいましょう！
今回は、そんなネギの青いところとツナの水煮缶で、卵焼きを作りますよ〜〜！
卵焼き器がなくても小さいフライパンでできます！！

ネギの青いところとツナの卵焼き・レシピ

材料（大人３人分）

手順

１．ネギを切る

ネギの青いところは薄い小口切りがみじん切りにします。

2．卵と他の材料を混ぜる

卵をボールに割り入れ、よくほぐして混ぜます。
ツナ缶のツナは大きいものがあれば小さくほぐし、汁全量とツナ半量、白だし、ネギを入れ、さらに混ぜます。

3．焼く

卵焼き器か小さいフライパン（直径18㎝程度）を熱して油を敷き、２の1/4量を入れて全体に広げ弱火で焼きます。
半熟状になったら菜箸とフライ返しを使って手前に巻き、それを奥へ押しやります。
空いたスペースに再度２の1/4量を入れて同様に焼き、これを繰り返して２の全量を焼きます。

4．巻きすにとる

広げた巻きすの上に３をとり、少しきつめに巻いて粗熱が取れるまでそのまま置き、冷めたら３㎝程度に切り分けます。

フライパンで卵焼きを作るときのコツは、気持ち多めに油を入れること、巻きすを使うことです。
卵を巻く時は菜箸だけではなく、フライ返しも使ったほうがうまくいきますよ。
私もあんまり得意じゃないので、面倒な時は炒り卵にしちゃったりします。

ネギの青いところとツナの卵焼き中心の夕食はこんな風でした！

この日の夕食の献立です。
ネギの青いところとツナの卵焼きのほかに

・チキンナゲット（市販のものをレンチン）

・鮭の粕汁

も用意しました。

この卵焼きは、お酒のさかなにもいいし、あともう１品っていう時にぴったり！

アラサー娘

なんか白いとこがいっぱいあるよね。
それに手前左のは崩れてんじゃね？
雑すぎるんだよ！

まっ、家庭料理ですからね！

そんなことで怒ったりしたら、お肌に悪いですよ。

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ネギの大量消費ならおまかせ・最高にうまいレシピ19選！では、ネギの保存法や使い切りのコツもご紹介！
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最後までお付き合い頂き、ありがとうございました。