冬瓜とカニカマの簡単サラダ・柚子こしょうドレッシングのレシピ｜ゴニョ研
こんにちは
今回は冬瓜でパパッとできちゃうサラダのレシピをご紹介します。
柚子こしょうドレッシングでピリッと大人の味になります。
冬瓜とカニカマの簡単サラダ・レシピ
材料（大人2人分程度）
- 冬瓜・・・・・・・・・正味100g程度
- 水菜・・・・・・・・・1/2束(100g程度)
- カニ風味カマボコ・・・・・・・・・5本
- 玉ねぎ・・・・・・・・・少々
- ミニトマト・・・・・・・・・適量
- 塩・・・・・・・・・少々
- ⚪︎しょうゆ・・・・・・・・・大さじ1.5
- ⚪︎酢・・・・・・・・・大さじ1.5
- ⚪︎砂糖・・・・・・・・・小さじ１
- ⚪︎柚子コショウ・・・・・・・・・小さじ１/3
- ⚪︎なたね油・・・・・・・・・大さじ１
手順
1.材料を切って盛る
冬瓜は厚めに皮をむいて、ワタと種を取り除き、一口大の薄切りにし、皿に盛って塩少々をふっておきます。
水菜はざく切りにし、カニ風味カマボコは細くさいて水菜を混ぜて皿に盛りつけます。
玉ねぎは薄切りにして水菜の上にのせ、ミニトマトはヘタを取り、冬瓜の周囲に並べます。
盛りつけは適当でいいんですが、冬瓜は薄く切った方がおいしいです。
こんな感じ。
2.ドレッシングを作る
しょうゆ・酢、各大さじ1.5、砂糖小さじ１、柚子コショウ小さじ１/3をよく混ぜ、なたね油も加えてさらに混ぜて、ドレッシングを作り、食べる直前に1にかけます。
あっという間に出来上がりです。
冬瓜って本当においしいですよね。
冬瓜の下処理のしかたや、皮やワタの活用法、たくさんの冬瓜レシピを冬瓜丸わかり！ 和洋中厳選レシピ11選・皮のむき方やワタの活用法もで、ご紹介しています。
最後までおつきあいいただき、ありがとうございました。