冬瓜とカニカマの簡単サラダ・柚子こしょうドレッシングのレシピ|ゴニョ研

2020年8月26日とにかく野菜たっぷり料理

冬瓜とカニカマの簡単サラダの写真

こんにちは
今回は冬瓜でパパッとできちゃうサラダのレシピをご紹介します。
柚子こしょうドレッシングでピリッと大人の味になります。

冬瓜とカニカマの簡単サラダ・レシピ

材料(大人2人分程度)

  • 冬瓜・・・・・・・・・正味100g程度
  • 水菜・・・・・・・・・1/2束(100g程度)
  • カニ風味カマボコ・・・・・・・・・5本
  • 玉ねぎ・・・・・・・・・少々
  • ミニトマト・・・・・・・・・適量
  • 塩・・・・・・・・・少々
  • ⚪︎しょうゆ・・・・・・・・・大さじ1.5
  • ⚪︎酢・・・・・・・・・大さじ1.5
  • ⚪︎砂糖・・・・・・・・・小さじ1
  • ⚪︎柚子コショウ・・・・・・・・・小さじ1/3
  • ⚪︎なたね油・・・・・・・・・大さじ1

手順

1.材料を切って盛る

冬瓜は厚めに皮をむいて、ワタと種を取り除き、一口大の薄切りにし、皿に盛って塩少々をふっておきます。
水菜はざく切りにし、カニ風味カマボコは細くさいて水菜を混ぜて皿に盛りつけます。
玉ねぎは薄切りにして水菜の上にのせ、ミニトマトはヘタを取り、冬瓜の周囲に並べます。
盛りつけは適当でいいんですが、冬瓜は薄く切った方がおいしいです。
こんな感じ。

薄く切った冬瓜の写真

2.ドレッシングを作る

しょうゆ・酢、各大さじ1.5、砂糖小さじ1、柚子コショウ小さじ1/3をよく混ぜ、なたね油も加えてさらに混ぜて、ドレッシングを作り、食べる直前に1にかけます。

冬瓜とカニカマの簡単サラダの写真

あっという間に出来上がりです。

冬瓜って本当においしいですよね。

冬瓜の下処理のしかたや、皮やワタの活用法、たくさんの冬瓜レシピを冬瓜丸わかり! 和洋中厳選レシピ7選・皮のむき方やワタの活用法もで、ご紹介しています。

冬瓜や冬瓜料理の写真

最後までおつきあいいただき、ありがとうございました。

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