ズッキーニのキッシュ・生地なし生クリームなしで簡単おいしいレシピ|ゴニョ研

2020年6月22日とにかく野菜たっぷり料理

ズッキーニのキッシュの写真

こんにちは
毎朝ズッキーニと散歩に行くのを日課にしているガッツかよめです。

名前をつけたズッキーニの写真

今回はズッキーニで野菜たっぷりのキッシュを作りました。

生地なしだから超簡単にできて、生クリームは使わないのでカロリーが気になる方にもオススメ。

じっくり炒めて旬の野菜のうまみを引き出し、少量のバターでコクを加えれば、生クリームなしでも大満足のおいしさです。

本場のキッシュとはちょっと違う風味ですが、ご飯にも合うおかずになります。

ズッキーニのキッシュ・レシピ

ズッキーニのキッシュの写真

材料(大人4人分程度)

  • ズッキーニ・・・・・・・・・1本
  • じゃがいも・・・・・・・・・2個(170g)
  • 人参・・・・・・・・・・・・1/3本(50g)
  • 玉ねぎ・・・・・・・・・・・1個
  • ベーコン薄切り・・・・・・・4枚
  • 卵・・・・・・・・・・・・・2個
  • 牛乳・・・・・・・・・・・・120cc
  • バター・・・・・・・・・・・大さじ1
  • なたね油・・・・・・・・・・少々
  • 塩・・・・・・・・・・・・・少々
  • 黒コショウ・・・・・・・・・適宜
  • 溶けるチーズ・・・・・・・・適宜

手順

1.じゃがいもをレンジ加熱して切る

じゃがいもは、よく洗って皮ごと耐熱容器に入れてフワッとラップをし、電子レンジ(600w)で3分ほど加熱し、皮をむいて5mm程度の厚さの半月切りにします。

2.ベーコンと野菜を切る

ベーコンは1cm幅に、ズッキーニは5mm程度の厚さのイチョウ切りに、人参は千切りに、玉ねぎは薄切りにします。

ズッキーニのキッシュの材料を切った写真

オーブンを200℃に予熱しておきます。

3.ベーコンと野菜を炒める

フライパンになたね油をしき、ベーコン、玉ねぎ、人参を弱目の中火で炒め始め、全体のかさが減ってきたら弱火にし、

ズッキーニのキッシュの材料を炒めている写真1

玉ねぎがしんなりしたら、ズッキーニとじゃがいもを入れてさらに炒め、

ズッキーニのキッシュの材料を炒めている写真2

ズッキーニがしんなりしたらバター、塩、黒コショウを加え、全体を混ぜたら火を止めます。

4.3を耐熱皿に移す

バター(分量外)を塗った耐熱皿に3を移し、平らに広げます。

ズッキーニのキッシュの材料を耐熱皿に広げた写真

5.卵液をかけて焼く

ボールに卵を割り入れてよくほぐし、牛乳を加えてさらによく混ぜたら、4に回しかけ、

焼く前のズッキーニのキッシュの写真

お好みで溶けるチーズをのせて、200℃に予熱したオーブンで20分ほど、少し焦げ目がつくくらいに焼きます。

もう出来上がりです!

ズッキーニのキッシュの写真

そうそう、ズッキーニは冷凍がとっても便利ってご存知でしたか?

ズッキーニの美味しい食べ方もレシピもズッキーニの美味しい食べ方・基本の扱い方からレシピまでで、たくさんご紹介しています。

ズッキーニやズッキーニ料理の写真のコラージュ

生地なしキッシュは、いろいろアレンジして、生地なしキッシュ11選!和風洋風おしゃれ簡単即うまレシピで、レシピをご紹介しています。

キッシュの写真のコラージュ

最後までおつきあいいただき、ありがとうございました。

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