イカともやしとオクラのレンチン蒸し・レンチンだけ! 調理時間15分|ゴニョ研

とにかく野菜たっぷり料理

もやしは安くて便利だけど日持ちしないのが悲しいところ!
「もやし買った日はレンチン蒸し」 と我が家は決まってます!!

今回はカットいかで、本当にお手軽に作れるレンチン蒸しです。
包丁とまな板さえ、使うのはほんの少し。

ニンニクの風味と黒こしょうがベストマッチで、ご飯も進みます!
さあ、レシピ行ってみましょう!!

イカともやしとオクラのレンチン蒸し・カットいかでお手軽調理

材料(大人3人分程度)

  • カットいか・・・・・・150g
  • もやし・・・・・・1袋
  • オクラ・・・・・・3本
  • 人参・・・・・・1/2本
  • エリンギ・・・・・・1本
  • ミニトマト・・・・・・適宜
  • ニンニク・・・・・・1片
  • オリーブオイル・・・・・・適量
  • 塩・・・・・・小さじ1/2
  • 酒・・・・・・大さじ1
  • 粗びき黒こしょう・・・・・・適宜

手順

1.冷凍カットいかを解凍する

カットいかは冷凍のものであれば、冷蔵庫に移して3時間ほど置くか、15分程度冷水につけて解凍します。

2.オクラとミニトマトを切る

オクラは茎の先端を切り落とし、ガクを鉛筆を削るようにくるりとむき、たてに2等分か4等分に切ります。
ミニトマトはヘタを取り横に2つ割りにします。

3.材料を耐熱皿に盛ってレンジ加熱する

耐熱皿に次の順で具材を重ねます。

  1. 洗って水気を切ったもやし
  2. スライサーで細い千切りにしたにんじん
  3. 手で細くさいて長さも半分に折ったエリンギ
  4. カットいか
  5. オクラ
  6. ミニトマト

次に、ニンニクのすりおろし1片分と塩小さじ1/2を全体にかけ、オリーブオイルを2回しほどかけ、酒大さじ1も回しかけます。
ふわっとラップをして、600Wで5〜6分レンジ加熱します。
オクラがやわらかくなったら、お好みで粗びき黒こしょうをたっぷりかけて召し上がってください。

イカともやしとオクラのレンチン蒸しの写真

最後までおつきあいいただき、ありがとうございました。

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