洋風生地なしキッシュ!おしゃれ簡単即うま!|ゴニョ研

2018年2月14日ヘルシー料理

残り野菜でちゃちゃっとキッシュ!生地不要!

生地なしキッシュの写真

私キッシュが大好きなんですが、
本当はキッシュって
パイ生地の上に具とつなぎをのせたもの。
でもパイはカロリー高いし焼くのも面倒。
だから皮なしで作ります。
私、家に友達を呼んで、
真昼間から飲むのが大好きなんです。
そんな時に一番好評なのはこれ、キッシュです。
皮なしだから、
適当な野菜炒めて
卵と生クリーム混ぜたのかけて、
オーブンで焼いたら出来上がり。

冷蔵庫の残り野菜、
もう使わないとやばいぞっていうもので、
全然大丈夫。
一応下に材料を書きましたが、
お家にある野菜を使ってできます。
まあ、味を想像してみてから
使ってくださいね(笑)。
それと、生クリームと卵と、
できれば溶けるチーズがあれば、
もう簡単にできちゃいます。

キッシュ生地なし!超手軽レシピ!

材料

  • ブロッコリー     1/2株
  • 人参         少々
  • プチトマト      18個(小さめ)
  • シメジ        1/2パック
  • シイタケ       4枚
  • ベーコン(薄切り)  4枚
  • 生クリーム      200cc
  • 卵          2個
  • 溶けるチーズ     適宜
  • バター        大さじ1程度
  • 塩・コショウ     少々

料理する男性のイラスト

手順

1.オーブンを予熱し湯をわかす。

オーブンを200℃に予熱しておきます。
湯は蒸し焼きにするために使います。
スチーム機能がついているオーブンレンジでは、
それを使っていただくのも良いと思います

2.野菜やきのこを切る

以下のように切ります。
人参      細切り
ブロッコリー  1㎝角程度
シイタケ    薄切り
シメジ     適当に細かく
ベーコン    1㎝幅程度

3.2の材料を炒める

フライパンか、
オーブンに入れられるキャセロール鍋に
バターを敷いて、2の材料を弱火で炒めます。
しんなりしたら火を止め、塩こしょうします。
フライパンの場合は
バターを塗ったパイ皿やグラタン皿などに移します。

4.卵と生クリームを混ぜて3にかける

ボールに卵を割り入れ、
泡立てないようによくほぐしてから、
生クリームを入れてよく混ぜます。
これを3の炒めた材料の上にまんべんなくかけます。

5.4にトマトとチーズを加える

4の周囲にプチトマトを並べ、
溶けるチーズを散らします。

6.オーブンで蒸し焼きにする

200℃に予熱したオーブンの角皿に
5をのせオーブンに入れ、
その周囲にそっと熱湯を注ぎ、
15分程度蒸し焼きにします。

7.少し固まったら湯を捨てて焼く

15分ほど蒸し焼きにして少し固まってきたら、
湯を捨てて再度オーブンに入れ、
チーズに焦げ目がつくまで焼けば、
出来上がりです。

皮なしキッシュの写真2

生地なしキッシュでお酒もめちゃウマ!

これは、じゃがいも、人参、ゴボウ、アスパラ、
ほうれん草、大根葉、菜の花…。
いろんな野菜がたくさんおいしく食べられて、
まず失敗なくできるので、是非作ってください。
ビールにもワインにもバッチリです。

そして、この料理をおいしくしてくれて、テーブルを華やかにしてくれるのは、ル・クルーゼのビュッフェキャセロール。

このお鍋を、ル・クルーゼ ビュッフェ キャセロール26cm・10年愛用レポートで、とびきり詳しくご紹介しています。

最後まで読んでいただき、ありがとうございました。

他にもたくさん生地なしキッシュ作ってます!
[まとめ]ズボラ専用|生地なしキッシュ!和風・洋風楽々うまうま!

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