とにかく野菜たっぷり料理

水ナスはおいしいけど、脇役になりがち。そこでボリューミーな主菜や、おもてなし向きのサラダなど、いろんなレシピを考えてみました。みんなとっても簡単。浅漬けは塩辛くなって失敗。でもリベンジの方法を検討。きっとお役に立ちます。

超簡単料理

きゅうりと水ナスを塩もみして、しらすとしょうがを混ぜただけ。簡単すぎるレシピですが、食欲がないときでも食べられる、さっぱりおいしいおかずです。日本酒やワインにもぴったり。

超簡単料理

トマトと水ナスと大葉をレモンの香るマリネ液につけるだけで、さっぱりさわやか、夏にぴったりの副菜のできあがりです。
あっという間にできるのに、トマトのうまみが効いて後を引くおいしさ。和風洋風どんな主菜にもバッチリ合います。

とにかく野菜たっぷり料理

生がおいしい水ナスを軽く塩にして、ゆでたオクラとエビといっしょに、しょうがを効かせためんつゆに漬けるサラダです。
パパッとできて便利!
さっぱりしていて、食欲がない時にも最適です。

超簡単料理

水なすっておいしいのに、主菜にされないですよね? こんなにおいしいんだから、主菜でたっぷり食べたい! ということで、切った水ナスの上に豚バラのしょうが煮をのせました。ちょっと豪華な主菜が10分で超簡単にできるレシピです。

とにかく野菜たっぷり料理

ナスとオクラとニンニクさえあれば、あっという間に絶品パスタの出来上がり! ニンニクは香り付けして取り出すので、ニンニクが苦手という方でも食べられます。野菜だけなので、ダイエットにもぴったりのレシピです。

とにかく野菜たっぷり料理

坊ちゃんかぼちゃを丸ごとレンチンしてから中をくりぬき、チーズとしめじとベーコンと玉ねぎを入れて焼きます。
本当に簡単であっという間にできて、とってもおいしいお助けレシピです。

野菜たっぷり極うまサラダレシピ

紫色のきれいな野菜、トレビスを使ってサラダが花のように見える、フラワーサラダを作ってみました。味もさわやか! 簡単ですぐできます。楽しみならが盛りつけてみてください。

とにかく野菜たっぷり料理

アマランサスの葉をシメジと炒めて、イタリア風オムレツ、フリッタータにしました。アマランサスの葉は炒めると甘くて、卵やチーズと相性ぴったり。巻かない・折らないから失敗なしのオムレツ。簡単豪華なレシピです。

とにかく野菜たっぷり料理

たっぷりのキャベツとソーセージをキッシュ風に焼いてみました。パイ生地なしなので手軽にでき、ご飯のおかずにもぴったり。生クリームも使わず、バターもちょっぴりなのでダイエットにも。バケットやパスタを添えておもてなしにも。