とにかく野菜たっぷり料理

トマトの大きい茶碗蒸しの写真

小さめのトマトを丸のままゴロンと入れて茶碗蒸しを作りました。冷蔵庫で冷やせば、プルプルの夏向きトマト入り茶碗蒸しの出来上がり!味付けは白だし、材料4つ、オーブンレンジにおまかせで、気軽にオシャレな茶碗蒸しが作れます。

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ナスの南蛮漬けの写真

なすの南蛮漬けのレシピをご紹介。出来たてでも冷やしても、おいしいくて冷蔵庫で3,4日保存可能。切って、揚げて、漬けるの3ステップ、15分でできて超簡単。ビールにもご飯にもめちゃくちゃ合います。

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ひもナスはなんといっても天ぷらが絶品。ちょっと珍しい白いナス、下町美人を使います。白いナスを上手に揚げるコツを笑えるレシピで詳細にご紹介。ひもナスでも普通のナスでもOKです。

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巾着ナスのステーキの写真

巾着ナスでステーキを作りました。ごま油としょうゆで、ちょっとこってり味、御飯もお酒もすすみます。

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鯖缶ピリ辛中華丼の写真

ニラと鯖缶とキムチで、ピリ辛でビールにピッタリな中華丼を作りました。材料を切ったらフライパンで炒め煮するだけ、全工程20分で完成です! 休日ランチにもってこいで栄養バランスも抜群です。

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サヴァ缶 国産サバのパプリカチリソース味と、パプリカ、なす、玉ねぎ、人参などたっぷりの野菜を一緒に煮て、ワイン煮ピッタリのおいしい洋風の煮物を作りました。ワインにピッタリで、栄養バランス抜群!15分でできます!

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キムチ油揚げチャーハンの写真

あっという間にできる料理のレシピをちょこっとご紹介。キムチと油揚げのマリアージュ。仲を取り持つのは冷蔵庫の残りごはんでございます。焼酎飲み始めなかった自分をほめてあげたいヤバい味です!!

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クリームシチューの写真

クリームシチューは冬の定番。でもホワイトソースはちょっとめんどう。小麦粉とバターでブールマニエを作ってとろみをつければ、とっても本格的な味で簡単。野菜たくさんで、気軽なおもてなしやお祝いにも向く1品です。今回は自家製冷凍鶏団子で作りま ...

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大根をなんとカツに!食べ応えがあるのにあっさりして、塩にとっても良く合って大満足です。今回はふろふきをリメイク。ふろふきの翌日にこれ最高!もちろん生の大根からでも作れます。フライ衣は、小麦粉を卵と混ぜてつけるから時短でできちゃいます

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大根の皮の炒めものの写真

ふろふき大根やおでんに大活躍の大根。煮物の時は皮を厚めに切った方が美味しく煮えます。でもその皮、捨てないで! 豚バラと人参といっしょに炒めると、御飯もお酒も進む絶品主菜になります。