バターナッツかぼちゃのはちみつレモン煮・簡単作り置き｜ゴニョ研
こんにちは
バターナッツかぼちゃを見るだけで、なんだか甘い気持ちになる野菜レシピブロガー、ガッツかよめです。
今回は、バターナッツかぼちゃをはちみつとレモンで煮てみました。
ほんのり塩味がバターナッツかぼちゃとはちみつの優しい甘さをグッと引き立てて、レモンの香りがとってもさわやか。
和洋中、どんなお料理とも相性が良さそうです。
2,3日冷蔵保存可能ですので、ぜひ作り置きにどうぞ。
優しい甘さ！ バターナッツかぼちゃのはちみつレモン煮・ささっと簡単・
材料（大人2人分程度）
- バターナッツかぼちゃ・・1/4個
- 塩・・・・・・小さじ１/2
- レモン汁・・・・・・小さじ１
- はちみつ・・・・・・小さじ１
手順
1.バターナッツかぼちゃを切る
バターナッツかぼちゃは、円筒形の部分の半分を使います。
縦2つに切って種やワタを取り（バターナッツかぼちゃの切り方をご参照ください）、
円筒形の部分の１/2を幅２cmに切り、それをさらに２等分して扇形にし、皮をむきます。
バターナッツかぼちゃの皮は薄めにむこうとすると、かなりむきにくいです。
でも皮を厚めにむいたものは、揚げると、とっても香ばしいおつまみになります。
でも皮を厚めにむいたものは、揚げると、とっても香ばしいおつまみになります。
詳しいレシピはバターナッツかぼちゃの皮のパリパリおつまみへ。
ぜひ皮をちょっと厚めにむいて、カラッと揚げたおつまみもお楽しみください。
2.バターナッツかぼちゃを煮る
小鍋に１を入れて水をひたひたに注ぎ、
塩小さじ1/2を入れてフタをし、始め強火、沸騰したら弱火にして、バターナッツかぼちゃになんとか串が刺さる程度まで、5分程度煮ます。
3.はちみつとレモン汁を加えてさらに煮る
バターナッツかぼちゃになんとか串が刺さる程度になったら、はちみつとレモン、各小さじ１を加えて、フタを開けて弱火と強火の中間程度で、バターナッツかぼちゃが煮崩れないように注意しながら煮ます。
ときどき鍋をゆすり、煮汁が始めの1/4程度になったらできあがりです。
さわやかな甘さがやみつき！
ぜひお試しください。
ほかにもたくさんのバターナッツかぼちゃのレシピをバターナッツかぼちゃの使い方！捨てるとこなし！丸ごとおいしいで、ご紹介しています！
最後までおつきあいいただき、ありがとうございました。