大根と鶏皮のペペロンチーノ・簡単絶品スパゲッティレシピ｜ゴニョ研
こんにちは
大根１本丸かじりできるかもと思うガッツかよめです。
アラサー娘
できるよ、きっと。怖いね…。
大根と鶏皮でアーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ風のスパゲッティを作りました。
これを食べれば、あなたの大根の概念が変わります！
大根と鶏皮のスパゲッティ・簡単絶品レシピ
材料（大人1人分程度）
- 大根・・・・・・250g
- スパゲッティ・・・・・・100g
- にんにく・・・・・・１片
- 唐辛子・・・・・・1本
- 鶏皮・・・・・・30g
- オリーブオイル・・・・・・大さじ2
- 塩・・・・・・大さじ1/2と小さじ1/2
- コショウ・・・・・・少々
手順
１．材料を切る
大根は皮をむかずに太めの千切りにし、ニンニクは半分に切って芽をとりのぞいてからみじん切りにし、鶏皮は一口大に切ります。
2．スパゲッティをゆでる
たっぷりの湯に塩大さじ1/2を入れ、スパゲッティを袋の表示より1分短くゆでます。
3．鶏皮から焼き始める
フライパンを熱して、油を入れずに鶏皮を並べ、中火〜弱火であまり動かさずに返しながら焼き、鶏皮から油が出てきたら、大根を並べて焼き、オリーブオイル大さじ２を回しかけます。
ニンニクと赤唐辛子も加え、塩小さじ1/2を大根にふり、さらに焼きます。
４．ゆでたスパゲッティと３をあえる
鶏皮がパリッと焼けて大根に少し焦げ目がついたら、２のスパゲッティを軽く水気を切って3のフライパンに入れ、全体をよくあえたら火を止め、皿に盛ります。
パリパリの鶏皮とニンニクの香りが染み込んだ大根がよくあって、ワインとの相性も抜群！
昼飲みにもってこいのスパゲッティです。
大根フェチの私、ほかにも大根のレシピをたくさんご紹介しています！！
最後までおつきあいいただき、ありがとうございました〜！