あっという間! ケールのツナサラダのレシピ・簡単絶品|ゴニョ研

2022年2月2日とにかく野菜たっぷり料理

最近近所のスーパーでケールを見かけてびっくりした、野菜料理愛好家ガッツかよめです。
ケールは珍しい野菜と思っていたんですが、もうそうでもないんですかね?

今回使うのは、フリルがいっぱいついてるみたいな形がかわいいカーリーケールです。

カーリーケールの写真

ケールは生でそのまま食べると、ゴワゴワして食べにくいし、苦味もありますね。
でも、塩もみすれば、もう大丈夫
玉ねぎもいっしょに塩もみすれば、玉ねぎの辛味も抜けて一石二鳥です!

塩もみしたケールと玉ねぎで、シンプルなツナサラダを作ります。
あっという間にできて、かつ、とってもさっぱりして、食感はシャリシャリ。
後を引くおいしさです。

ケールのツナサラダ・材料3つ! 簡単レシピ

ケールのツナサラダの写真

材料(大人3~4人分)

  • ケール・・・・・・2枚
  • 玉ねぎ・・・・・・1/4個
  • ツナ水煮缶(80g)・・・・・・1個
  • 塩・・・・・・小さじ1/2と少々
  • オリーブオイル・・・・・・適量
  • レモン汁・・・・・・適量
  • 粗びき黒こしょう・・・・・・適宜

手順

(1)玉ねぎを切り、ケールをちぎる

玉ねぎは繊維に垂直に薄切りにし、ケールは軸からむしり取って、固そうな葉脈は取り除き、食べやすい大きさにちぎり、どちらもサラダボウルに入れます。

(2)玉ねぎとケールを塩もみにする

(1)に塩小さじ1/2を加えてよく混ぜて、もみ込み、10分ほど置いてしぼります。

(3)ツナを加えて味つけする

(2)にオリーブオイルをひとまわし、レモン汁も同じ量くらい、「こんなかな〜?」っという量を入れて、塩少々も入れ、よく混ぜたらできあがりです。
お好みで粗びき黒こしょうをガリガリと挽きながらかけると、ちょっと大人の味になります。
お子様用には刻んだりんごを加えるのがおすすめです。

ケールのツナサラダの写真

ぜひお試しを!

カーリーケールはカレーに入れてもおいしいです。

ケールのカレーの写真
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