わけぎの大量消費なら一択! 超簡単しらすのご飯ピザ! カリカリ食感がやみつき|ゴニョ研
こんにちは。
野菜レシピブロガー、ガッツかよめです。
辛味もソフトで色鮮やかで、わけぎって、いろいろ便利に使えますよね!
わけぎは実はエシャロットとねぎの交雑種で、ネギとの違いは根元がふっくらしていること。
アサツキとの違いは葉が太いことです。
わけぎはビタミンCもベータカロテンも豊富なので、免疫力の向上にも美肌にも効果的。
髪に編み込んでおこうかなと思うくらいです。
今回は、そんなわけぎを大量においしく消費する、わけぎとしらすのご飯ピザのレシピをご紹介します。
刻んだ大量のわけぎをドバッとのせて・残りご飯でごちそう! しらすのご飯ピザ
材料(2人分)
- ご飯・・・・・・250g
- 釜揚げしらす(しらす干しでも可)・・・・・・45g
- 玉ねぎ・・・・・・1/4個
- わけぎ・・・・・・1本
- オリーブオイル・・・・・・適量
- 溶けるチーズ・・・・・・適量
手順
1.ご飯を丸く平たく伸ばす
冷やご飯の場合は、2分ほどレンジ加熱(600W)してあたためます。
あたたかいご飯をラップに包んで球状にし、おにぎりのようにぎゅっと握ってご飯どうしを密着させます。
それを、クッキングシートの上にのせて、ラップの上から手で押して、丸く薄く広げます。
薄く広げたほうが、カリッとした食感になりやすいので、なるべく薄く広げます。
麺棒を使うとより薄く伸ばせます。
ちょっといびつな形になっても、厚さに多少ムラがあっても、そこがかわいいと思う気持ちが大事です。
2.具材をのせて焼く
玉ねぎを繊維に垂直に薄切りにしたもの、釜揚げしらす、溶けるチーズをのせ、オリーブオイルを適量かけ、200℃に予熱したオーブンで、20分ほど焼きます。
チーズが少しこげ、しらすはカリッとして、ピザの端が少し茶色っぽく色づくくらい、よく焼きます。
最後の2、3分は、オーブンの温度を上げるのもおすすめです。
3.わけぎをのせる
焼けたら取り出し、小口切りにしたわけぎをこれでもかというくらい、たくさんのせます。
できあがりです。
我が家は奪い合うようにして食べました。
1人1枚あってもちょうどいいかも。
焼いている間に、レタスとミニトマトとツナのサラダを作りました。
ご飯のピザは、本当に絶品!
大量のわけぎもシャリシャリの食感が楽しくて、もっとたくさんのせればよかったと思うくらいでした。
ぜひお試しを!
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