かつお菜といかのオイル蒸し・フライパンひとつで絶品レシピ|ゴニョ研

2020年10月24日とにかく野菜たっぷり料理

かつお菜といかのオイル蒸しの写真

こんにちは
「かつお菜」と聞いてサザエさんを思い出してしまったガッツかよめです。

かつお菜という野菜は高菜の1種です。

かつお菜の写真

今回は、このかつお菜とイカをさっと蒸して、フライパンひとつで絶品のオイル蒸しを作ります。
本当に簡単!
味つけが塩だけなんて信じられないおいしさですよ!
かつお菜がない場合、小松菜や青梗菜でも作れます。

夫ポンポン

夫ポンポン

私は穴子さんが好きです。
アラサー娘

アラサー娘

花沢さんのキャラがいいよね。

かつお菜といかのオイル蒸し・ぱぱっと簡単レシピ

かつお菜といかのオイル蒸しの写真

材料(大人2~3人分程度)

  • かつお菜(小松菜や青梗菜でも)・・・・・・165g(1束)
  • イカ・・・・・・1杯
  • 冬瓜・・・・・・正味180g
  • 人参・・・・・・60g(1/3本程度)
  • しいたけ・・・・・・4枚
  • ニンニク・・・・・・1片
  • 塩・・・・・・小さじ1/2
  • ごま油・・・・・・大さじ1
  • 酒・・・・・・大さじ1

手順

1.材料を切る

かつお菜は、縦に2等分し、

かつお菜を縦に2等分した写真

ざく切りにします。
冬瓜は皮をむいてワタを取り除き、薄切りにします。

冬瓜を薄切りにした写真

人参は1mm程度の輪切り、しいたけは、軸は石突きをとって2等分し、かさは5mm程度に切ります。
イカは、足をワタごと抜き取り、ワタは除き、胴から軟骨を取り、胴は7,8mmの輪切りにし、足は1本ずつにばらし長いものは半分に切ります。
ニンニクは叩きつぶして、みじん切りにします。

2.蒸す

しっかりフタのしまるフライパンか浅鍋に、冬瓜、人参を敷き詰め、

鍋に冬瓜と人参を敷き詰めた写真

その上にニンニク・塩を各半量ちらし、イカものせ、

鍋にイカをのせた写真

次にかつお菜をのせ、

鍋にかつお菜をのせた写真

ニンニク・塩、それぞれの残り半量としいたけを散らして、ごま油を回しかけて、ぴっちりとフタをし、中火で7,8分蒸します。

かつお菜がしんなりして人参もやわらかくなればできあがりです。

かつお菜といかのオイル蒸しの写真

あっという間にできて、本当においしいです。
和食でも洋食でもいけて、お酒にも合いますよ。

かつお菜といかのオイル蒸しの写真

ぜひお試しください。

超簡単レシピをたくさんご紹介しております!

超簡単な晩御飯の写真

超簡単晩御飯! 野菜たっぷりレシピ20選・1品作れば大丈夫

今回この料理は、ちょっとおしゃれな鍋、ビュッフェキャセロールで作りました。

アラサー娘

アラサー娘

えーっ、まだ続くの?

このお鍋は、蓄熱性が高いので、煮物や蒸し物、肉を余熱で調理する料理にもってこい!
見た目もかわいくて最高にお気に入りです。
このお鍋については、[必見]ビュッフェ キャセロール26cmをお得に買って楽しく使い倒す方法で、詳しくご紹介しています。

ビュッフェキャセロールの写真やビュッフェ キャセロールで作った料理の写真のコラージュ

そうそう、冬瓜って本当においしいですよね。

アラサー娘

アラサー娘

「そうそう」じゃないよ!!
終われよ!!

冬瓜の下処理のしかたや皮やワタの活用法のほか、たくさんの冬瓜レシピを冬瓜丸わかり! 和洋中厳選レシピ11選・皮のむき方やワタの活用法もで、ご紹介しています。

冬瓜や冬瓜料理の写真

アラサー娘

アラサー娘

やっと終わった…。

最後までおつきあいいただき、ありがとうございました。

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