ネギがトロットロ！ネギの肉巻き・お弁当にも｜ゴニョ研

2019年1月28日2021年1月29日とにかく野菜たっぷり料理

こんにちは
ガッツかよめです。
中学の時の友達は、当時、大活躍していた野球選手、原辰徳の大ファンでした。
でも彼女は、
「私はどんなに好きでも原選手とは結婚できない」
と泣いていました。
彼女の名前、まきちゃんだったんです。

というわけで、今回はネギの肉巻きです！

このネギの肉巻きは、白ネギやリーキで作ると、ネギがむちゃむちゃ甘くてジューシーで幸せです！
白ネギっていうのは、要は白いとこが長くて太いネギですね。

これが白ネギの代表選手、下仁田ネギ。

そして、これがリーキ。

ネギの詳しい分類については、ネギっていろんな種類がある！ 白ネギと青ネギの違いは？をご参考に。
ちなみに今回、リーキで作っています。

簡単に短時間でできちゃうし、冷めてもおいしいので、お弁当にぴったり！

ネギの肉巻き・レシピ

材料（大人2人分くらい）

• 豚バラ薄切り肉・・・・・・・・・200g程度
• 白ネギ or リーキ（白い部分）・・2本分程度
• みりん・・・・・・・・・・・・・大さじ1
• 日本酒・・・・・・・・・・・・・大さじ1
• しょうゆ・・・・・・・・・・・・大さじ2

手順

１．ネギを切る

ネギの白い部分を4㎝程度のブツ切りにします。

2．1をレンジで加熱する

1を耐熱容器や調理用の袋などに入れて、電子レンジ（600W）で、2分程度加熱します。

芯の部分が硬いものがあれば、硬いものだけを、様子を見ながら追加加熱します。

3．2に肉を巻く

２のネギに豚バラ肉を巻きます。

４．フライパンで焼く

フライパンを熱して、3を巻き終わりを下にして置き、中火で転がしながら焼きます。
油が出てきたらティッシュなどで吸い取ってください。
肉に火が通ったら、日本酒としょうゆを回しかけ、肉にからめます。
程よい焦げ目がついたら完成です！！

まあ、焦げすぎの方が生焼けよりは体に害が少ないと思いますが、皆さんは火加減や焼き時間にご注意を。

ネギの肉巻きならお弁当にぴったり！

ちょうど、この日は夫の誕生日だったんです。

だから、夫と、ついでに娘の分も、お弁当を作りました。

本当はねえ、愛の言葉とかをご飯のキャンバスに描きたかった！

でも私、正直、弁当作ったの10年ぶりだったんですわ！
もともと弁当作るの、得意じゃないし。

だから、そんな余裕はなかったんですわ！

でも、愛の言葉、入れたかったな。

はいっ！！
肉巻き、すぐできちゃうので作ってみてくださいね〜！！

ネギのレシピ、まだまだ、たくさんご紹介しております！

ネギの大量消費ならおまかせ・最高にうまいレシピ19選！では、ネギの保存法や使い切りのコツもご紹介！
ぜひ、のぞいてみてくださいね。

野菜たっぷり弁当のための晩ご飯活用術と朝パパッと副菜は、野菜たっぷりのお弁当のためのアイデア満載です。

最後までおつきあい頂き、誠にありがとうございました。