にんじんだらけの炒めご飯・にんじん嫌いもおかわりしたくなる|ゴニョ研

2022年4月21日とにかく野菜たっぷり料理

にんじん好きな動物ベスト3といったら、

1位ウマ、2位ウサギ、3位ガッツかよめ

というくらい、にんじんが好きな、野菜レシピブロガー、ガッツかよめです。

アラサー娘

アラサー娘

もう我慢の限界だわ!
夫ポンポン

夫ポンポン

滑ったときこそ、家族の支えが必要でしょ!
ガッツかよめ

ガッツかよめ

別にいらない。

今回ご紹介するのは、にんじん1本をみじん切りにしさえすれば、もうできたも同然!
にんじんをじっくり炒めて旨味を引き出し、しらすとご飯を炒めて作る、にんじんだらけの炒めご飯です。
味つけは塩だけ。
なのに絶品で、きっとおかわりしたくなっちゃいますよ!

にんじんだらけの炒めご飯・まるでイタリアンレストラン! 人参の大量消費にも

にんじんだらけの炒めご飯の写真

材料(2人分)

  • にんじん・・・・・・1本(165g)
  • 釜揚げしらす(しらす干しでも可)・・・・・・40g
  • 冷やご飯・・・・・・300g
  • 塩・・・・・・小さじ1/2
  • オリーブオイル・・・・・・大さじ2
  • にんにく・・・・・・1片
  • 青ねぎ・・・・・・適宜

手順

1.にんじんを切る

にんじんは、みじん切りにします。

にんにくは縦半分に切って、芽を取り、つぶします。

2.炒める

フライパンに1とオリーブオイル大さじ2を入れ、弱火でじっくり炒めて、塩小さじ1/2をふって、さらに炒めます。

3.ご飯を入れる

にんにくを取りのぞいて、釜揚げしらすとご飯と入れ、中火でご飯を鍋肌に押しつけるようにして炒めます。
ご飯がパラパラにほぐれたら皿に盛って、青ねぎの小口切りを少量飾ったらできあがりです。

動画では、冷やご飯と冷凍のしらすを使っています。
ご飯はあたたかいご飯でも良いですし、釜揚げしらすはもちろん冷凍していないものでも大丈夫です。
あたたかいご飯の場合、炒める時間を少し短めにすると良いでしょう。

にんじんだらけの炒めご飯の写真

アラサー娘

アラサー娘

おかわり〜!!

34歳もおかわりと叫びます!

夫ポンポン

夫ポンポン

65歳もお願いします!

ぜひお試しください。

人参のレシピは、ほかにもたくさんご紹介しています!

にんじん料理の写真
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最後までおつきあいいただき、ありがとうございました。

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