冬瓜と豚バラとキムチの炒め物・辛ウマ簡単レシピ｜ゴニョ研
こんにちは
野菜が大好きで、新鮮な野菜を見ると、ついつい買いまくっちゃうガッツかよめです。
アラサー娘
冬瓜は和食の煮物というイメージが強いですが、炒めてもとってもおいしいんです。
今回は、キムチと豚バラと冬瓜を炒めて、パパッとできちゃう、お疲れの日にぴったりなお手軽レシピをご紹介します。
冬瓜を炒めて絶品！ 冬瓜と豚バラとキムチの炒め物・レシピ
材料（大人4人分程度）
- 冬瓜・・・・・・・・・正味150g
- 豚バラ薄切り肉・・・・・・・・・150g
- キムチ・・・・・・・・・大さじ3
- 人参・・・・・・・・・1/3本程度（正味60g）
- しめじ・・・・・・・・・100g
- 小ネギ・・・・・・・・・適量
- 酒・・・・・・・・・大さじ１
- 中華スープの素・・・・・・・・・大さじ1
- しょうゆ・・・・・・・・・大さじ１
手順
１．材料を切って人参はレンジ加熱する
冬瓜は皮を厚めにむいて、ワタを除き、３mm程度の薄切りにします。
アラサー娘
ガッツかよめ
人参は厚さ2,3mmのいちょう切りにして電子レンジ（600W)で1分加熱し、しめじは1本ずつにほぐし、豚バラ肉は大きめの一口大に切ります。
2．炒める
フライパンに豚バラ肉を並べて火をつけ中火で焼き、油が出てきたら冬瓜も入れて２、3分焼いたら、人参・しめじ・キムチを入れて炒め合わせ、全体に火が通ったら、酒、中華スープの素、しょうゆを加えて混ぜ、火を止めます。
出来上がりです。
冬瓜と豚バラとキムチの炒め物中心の夕食
この日の晩ご飯は、冬瓜と豚バラとキムチの炒め物のほかに、
・焼き塩鯖
・刺身こんにゃく
・冬瓜のワタと油揚げとオクラの味噌汁
も用意しました。
冬瓜のワタ入りお味噌汁は最高のおいしさ！
冬瓜のワタはお味噌汁に入れると絶品です。
チュルッとした食感が最高で、私は好きな味噌汁の実ナンバー3に入れてます。
作り方は、とっても簡単で、冬瓜のワタを取ったら、まず周りについている種をとり、一口大に切って、ワタの中にある種も取ります。
そうすると、こんな感じになります。
これを、だしでさっと煮てお味噌を溶き入れるだけ。
冬瓜のワタはとっても淡白なので、いっしょに入れるのは、きのことか油揚げとかつみれとか、うまみの強いものが合いますね。
冬瓜は、いろいろ使えて本当においしいスグレものです。
ダテに重いんじゃないんですね。
ぜひ、私の愛する冬瓜ちゃんを、いろいろな料理に使ってみてくださいね。
夫ポンポン
冬瓜って本当においしいですよね。
冬瓜の下処理のしかたや、皮やワタの活用法、たくさんの冬瓜レシピを冬瓜丸わかり！ 和洋中厳選レシピ11選・皮のむき方やワタの活用法もで、ご紹介しています。
最後までおつきあいいただき、ありがとうございました。