ズッキーニとささみのチーズ焼き・フライパンひとつで激ウマ！|ゴニョ研
こんにちは
ズッキーニを見ると火の用心の夜回りの棒に使えそうだなと思う、野菜レシピブロガーガッツかよめです。
アラサー娘
「カンカン」じゃなくて、ちょっとラテンぽいリズムになりそうじゃね？
夫ポンポン
ズッキーニ同士をぶつけても音は出ません。
今回は、ズッキーニとささみでチーズ焼きを作りました！
フライパンひとつでチョチョイのチョイとできちゃいます。
夫ポンポン
もうできた気分になりました。
ダイエットにも！ ズッキーニとささみのフライパンチーズ焼き
材料（大人2人分）
- ズッキーニ・・・・・・1本
- ささみ・・・・・・3本
- 青じその葉・・・3枚
- 溶けるチーズ・・・・・・適量
- 塩・・・・・・2つまみ
- コショウ・・・・・・適量
- 粗びき黒こしょう・・・・・・適宜
- オリーブオイル・・・・・・適量
手順
1．ズッキーニを切る
両端を切り落とし、1cmの輪切りにします。
2．ささみの筋を取って切り、下味をつける
ささみはキッチンペーパーで水分を拭き取ってから筋を取り、厚みに切り込みを入れて開き、１本を3等分にし、塩1つまみとコショウ少々をふります。
3．ささみを焼いて取り出す
フライパンにオリーブオイル適量を入れてささみを並べ、弱火で、両面に少し焼き色がつくまで焼いて取り出します。
ここで肉汁が出ていたら、肉汁もいっしょに取り出しておきます。
4．ズッキーニを焼く
フライパンをきれいにして、適量のオリーブオイルを足してズッキーニを並べ、両面こんがりと焼き色がつくまで弱火〜中火で焼きます。
5．ささみを戻してチーズを加えて蒸し焼きにする
ズッキーニが両面こんがり焼けたら塩ひとつまみをふり、ズッキーニの上にささみを並べて溶けるチーズを加え、フタをして2分ほど蒸し焼きにします。ささみの肉汁もあれば、ささみといっしょに加えます。
6．皿に盛り、青じその葉をちぎって散らす
チーズがほどよく溶けたら、皿に盛って、青じその葉をちぎって散らします。
もしあれば粗びき黒こしょうをかけてもおいしいです。
アラサー娘
おかわりください！
ぜひお試しください！
ほかにもズッキーニをレシピをたくさんご紹介しています。
「えっ？！ ズッキーニってこんなに美味しいの？！」最高の食べ方とレシピ
最後までおつきあいいただき、ありがとうございました。