トマトと水なすのマリネ・さわやかレシピ｜ゴニョ研

2020年8月4日2021年8月9日超簡単料理

こんにちは

水なすが大好きで、丸かじりしているガッツかよめです。

今回は水なすをトマトといっしょにレモンが香るマリネにしてみました！
調理時間は10分程度です。

今回のレシピは、料理研究家 Yuu さんの汁まで飲みほす美味しさ♡トマトと大葉のだしマリネを参考にさせていただきました。

あっという間！ トマトと水なすのおひたし・レシピ

材料（大人4人分程度）

• トマト・・・・・・・・・1個
• 水なす・・・・・・・・・1個
• 青じその葉・・・・・・・・・大5枚
• ⚪︎白だし・・・・・・・・・大さじ２
• ⚪︎レモン汁・・・・・・・・・大さじ２
• ⚪︎ハチミツ・・・・・・・・・小さじ2
• ⚪︎オリーブオイル・・・・・・・・・大さじ１

手順

１．⚪︎の材料を合わせてマリネ液を作る

ボールに、白だし、レモン汁、ハチミツを入れてよく混ぜ、混ぜながらオリーブオイルを少しずつ入れます。

2．材料を切って1に漬ける

トマト、水なすは、ともにヘタを取り１口大の乱切り、青じその葉は千切りにし、1のマリネ液に入れて、軽く混ぜ合わせたら出来上がりです。

できたてでも、冷蔵庫で数時間冷やしても、おいしく食べられます。

ほかにも、いろいろな水なすのレシピを水なすのレシピ・パパッと簡単おかず10選・ガッツリ主菜もでご紹介しています。

最後までおつきあいいただき、ありがとうございました。