ゴニョゴニョ研究室

万願寺唐辛子とエビを使ってペペロンチーノ風パスタを作りました。あっという間に簡単にできます。万願寺唐辛子は独特の苦味や甘味が味わい深くて、シンプルな料理にぴったりです。

十六ささげと鶏皮で、ニンニクじょうゆと豆板醤の効いた、絶品おつまみを作りました。レシピはとっても簡単であっという間にできて、とっても手軽。あなたの家飲みのお供にどうぞ。

オクラとトマトを使って、簡単で美味しいキッシュを作りました。おうちにある材料で、ちょっとおしゃれで栄養満点な主菜がパパッとできます。

ズッキーニって、なんかワンパターンの調理法になりがちじゃないですか？ ズッキーニは実は、和洋中、生でも煮ても焼いても揚げても最高に美味しいんです！ズッキーニの美味しい食べ方やレシピ、選び方、保存法までご紹介します。

ズッキーニ、人参、玉ねぎ、じゃがいも、ベーコンで作る、野菜たっぷりのキッシュのレシピです。生地なしで超簡単。じっくり炒めて旬の野菜のうまみを引き出し、少量のバターでコクを加えれば、生クリームなしでも大満足のおいしさです。

なんと、私のレシピ２点が、エスビー食品株式会社主催「レッチャ！グランプリ2020」にノミネートされました。これも応援してくださったみなさまのおかげ。ありがとうございます。

ズッキーニは冷蔵庫保存に向かないし、保存方法に悩みますよね。そこで冷凍！ 生で1本のままでも冷凍できるし、焼く・ゆでる・塩もみ、を調理法によって使い分ければ、おいしくて調理も楽。各冷凍法と相性の良いレシピもご紹介します。

ズッキーニといえばラタトゥイユがおなじみですが、野菜ばかりだとちょっと主菜としては物足りない。そこで、イカをたくさん加えて、ご飯にも合う主菜にしてみました。とっても簡単で時短。お弁当にもぴったりです。

大きいズッキーニって、調理法も分からないし、持て余しがちですよね。そこで、農家さんにもご協力をお願いし、大きいものと普通のサイズのものの違いや、大きいズッキーニの特徴を研究し、おいしく食べるレシピを考えて作ってみました。

ズッキーニと大根とイカを焼いて、かつおだしの効いたつけ汁につける、焼きびたしのレシピです。冷凍のズッキーニでも作れるし、冷蔵庫で２、3日保存も可能。暑い日の主菜にぴったり。白ワインにもビールにもご飯にもよく合います。