ゴニョゴニョ研究室

オンライン料理教室は、自分の知らない料理をスイスイ作れて、ちょっと重荷な晩御飯の準備からも解放される、お得で楽しいイベントです。第２弾は、トマトが主役。主菜・作り置きできる副菜・汁物・デザートまで5品を作ります。

子持ち高菜と豚肉で、あんがトロッとおいしい八宝菜風の炒め物を作ります。玉ねぎやにんじんやしいたけをたっぷり入れてボリュームたっぷりで栄養満点な一皿です。

カリフラワーで、クリーミーなグラタンを作りました。ブロッコリーでもできます。
花野菜をレンチンして、ホワイトソースをかけるだけ。米粉でもできるし、バター少なめなのでダイエット中でも罪悪感なし。本格的な味です。

こぶ高菜は、ピリッとカラミがアクセントになって、おいしい野菜ですね。しらすと生姜を加えて、簡単でめちゃウマのパスタを作りました。あっという間にできます。

しめじと小松菜をたっぷり入れてクリーム煮を作りました。フライパンひとつでできるレシピです。
米粉を使えば、小麦アレルギーの方や糖質オフにしたい方もOK。市販のルーやホワイトソースを使わずに簡単にできます。

冬瓜とコスパ最高の豚こまでカレーを作ります。冬瓜がやわらかくて、じゃがいもとはまた違ったおいしさを発見できます。
冬瓜の皮を薄くむくので煮崩れも防げます。最高にほっこりするカレーをぜひお試しください。

オクラはゆでるだけじゃない！ 焼いたオクラをしめじと卵と炒め合わせてニンニクを効かせました！ 本当においしくて簡単！
オクラ料理の新定番！

バターナッツかぼちゃを皮ごと焼くグラタンです。面倒な皮むきがないので、とっても楽ちんに作れて、しかも激ウマです。
ホワイトソースにしめじを入れますがお好みのキノコでOKです。パンにもご飯にも合って、大人も子どもも大好きな味です ...

もやしは安くてとっても便利だけれど、日持ちしないのが悲しいところ。そこで我が家では、もやしを買ったらレンチン蒸しと決めています。カットいかを使えば、本当にお手軽。あっという間に野菜たっぷりの豪華な主菜のできあがりです。

なすは、とってもおいしいけれど変色が気になります。そこで、油を塗ってレンチンして変色を防ぎ、色鮮やかでおいしい煮物を作ります。本当に簡単で、しかも揚げない・焼かないから大幅カロリーダウンであっさり味です！

なすとトマトと豚肉としめじをミルフィーユみたいに重ねて、レンチンするだけでできます。ちょっとピリ辛の甘酢ダレをかけて食べると、もうお箸が止まらないって感じにいくらでも食べられますよ！
とっても簡単だけどボリューム満点の主菜です ...