バターナッツかぼちゃのはちみつレモン煮・簡単作り置き｜ゴニョ研

2021年8月25日とにかく野菜たっぷり料理

こんにちは
バターナッツかぼちゃを見るだけで、なんだか甘い気持ちになる野菜レシピブロガー、ガッツかよめです。

今回は、バターナッツかぼちゃをはちみつとレモンで煮てみました。
ほんのり塩味がバターナッツかぼちゃとはちみつの優しい甘さをグッと引き立てて、レモンの香りがとってもさわやか。
和洋中、どんなお料理とも相性が良さそうです。
2,3日冷蔵保存可能ですので、ぜひ作り置きにどうぞ。

優しい甘さ！ バターナッツかぼちゃのはちみつレモン煮・ささっと簡単・

材料（大人2人分程度）

• バターナッツかぼちゃ・・1/4個
• 塩・・・・・・小さじ１/2
• レモン汁・・・・・・小さじ１
• はちみつ・・・・・・小さじ１

手順

1.バターナッツかぼちゃを切る

バターナッツかぼちゃは、円筒形の部分の半分を使います。

縦2つに切って種やワタを取り（バターナッツかぼちゃの切り方をご参照ください）、

円筒形の部分の１/2を幅２cmに切り、それをさらに２等分して扇形にし、皮をむきます。

2.バターナッツかぼちゃを煮る

小鍋に１を入れて水をひたひたに注ぎ、

塩小さじ1/2を入れてフタをし、始め強火、沸騰したら弱火にして、バターナッツかぼちゃになんとか串が刺さる程度まで、5分程度煮ます。

3.はちみつとレモン汁を加えてさらに煮る

バターナッツかぼちゃになんとか串が刺さる程度になったら、はちみつとレモン、各小さじ１を加えて、フタを開けて弱火と強火の中間程度で、バターナッツかぼちゃが煮崩れないように注意しながら煮ます。
ときどき鍋をゆすり、煮汁が始めの1/4程度になったらできあがりです。

さわやかな甘さがやみつき！

ぜひお試しください。

ほかにもたくさんのバターナッツかぼちゃのレシピをバターナッツかぼちゃの使い方！捨てるとこなし！丸ごとおいしいで、ご紹介しています！

最後までおつきあいいただき、ありがとうございました。