バターナッツかぼちゃと厚揚げのチーズ焼き・こんがり焼くだけ超簡単｜ゴニョ研
バターナッツかぼちゃを初めて見たとき、ハロウィーンのオブジェかしらと思ってしまった野菜レシピブロガー、ガッツかよめです。
今回はそんなバターナッツかぼちゃを厚揚げといっしょに、ボリューミーなチーズ焼きにしました。
バターナッツかぼちゃも厚揚げもフライパンでこんがりと焼いて、たまねぎの薄切りとチーズをのせてオーブンでチーズが溶けるまで焼くだけです。本当に簡単！
ご飯のおかずにも、パスタやバケットのおともにも、どちらもいける一皿です。
バターナッツかぼちゃと厚揚げのチーズ焼き・超簡単レシピ
材料（大人2人分程度）
- バターナッツかぼちゃ・・1/2個（正味350g）
- 厚揚げ・・・・・・2枚
- たまねぎ・・・・・・1/2個
- 溶けるチーズ・・・・・・適宜
- オリーブオイル・・・・・・小さじ2
- 塩・・・・・・２つまみ
- ケチャップ・・・・・・適量
- 粗びき黒こしょう・・・・・・適宜
手順
1.バターナッツかぼちゃを切る
バターナッツかぼちゃは、縦2つに切って種やワタを取り（バターナッツかぼちゃの切り方をご参照ください）、7,8mm幅に切り、
皮をむきます。
でも皮を厚めにむいたものは、揚げると、とっても香ばしいおつまみになります。
詳しいレシピはバターナッツかぼちゃの皮のパリパリおつまみへ。
ぜひ皮をちょっと厚めにむいて、カラッと揚げたおつまみもお楽しみください。
2.厚揚げとたまねぎを切る
厚揚げは２等分して、さらに厚みを２等分して1個を4つに切り、たまねぎは繊維に垂直に薄切りにします。
3.厚揚げとバターナッツかぼちゃを焼く
オーブンは190℃に予熱をしておきます。
フライパンに小さじ１のオリーブオイルを入れて厚揚げを両面こんがりと焼き、
取り出してバターナッツかぼちゃも小さじ１のオリーブオイルで、塩小さじ１をふってフタをして、両面ほどよい焦げ目がついて竹串がスッと入るまで焼きます。
4.オーブンで焼く
３を耐熱皿に並べ、
たまねぎと溶けるチーズをのせ、
塩ひとつまみとケチャップをかけて、
190℃に予熱されたオーブンで15分ほど、チーズが溶けて良い色になるまで焼きます。
バターナッツかぼちゃの甘味がケチャップの酸味とよく合います。
厚揚げとケチャップとチーズの組み合わせもイケますよ。
ぜひお試しください。
ほかにもバターナッツかぼちゃのおいしい食べ方をたくさんご紹介しております！
バターナッツかぼちゃの使い方！捨てるとこなし！丸ごとおいしい
最後までおつきあいいただき、ありがとうございました。