冬瓜の皮のきんぴら!プチレシピ|ゴニョ研

2017年11月5日超簡単料理

こんにちは ガッツかよめです。あっという間にできる料理のレシピをちょこっとご紹介します。冬瓜の皮、捨てないで、きんぴらにしましょう。お酒のつまみや御飯のお供にオツな味です。

冬瓜の皮のきんぴらの写真

冬瓜の皮が美味しい?!きんぴら

だまされたと思って、ほんの少しでいいから作ってみてください。これが結構オツなんです。まあ、絶品とはいえない。うん、賛否両論かも…。

冬瓜を切るのはちょっと力がいります。よく切れる包丁を使ってくださいね。

材料

  • 冬瓜の皮 適宜
  • ごま油 適宜
  • しょうゆ 適宜
  • みりん 適宜
  • だしの素 適宜
  • 七味 適宜

ちょっと待った! 分量が全部適宜ってなにそれ?

怒っている女性のイラスト

いくらなんでもいい加減すぎでしょ。

ああああああっ!! やはりだめですか…。でもこれ、適当でできちゃうんですー。実は私、計量していないし…。

絶望している男性のイラスト

やだっ。いい加減なのね。でもなんか大げさじゃないの? その落ち込みかた。
わかった、わかった。まあね、お好みでってことだけど、参考程度の分量はお伝えしたらどうなの?

はい。ではもう1回。

ええつ? もう1回って、読者の方に申し訳ないでしょ。

すいません

材料

  • 冬瓜の皮 茶碗1杯分程度
  • ごま油 大匙1
  • しょうゆ 大匙1弱
  • みりん 大匙1弱
  • だしの素 小さじ1
  • 七味 適宜

①冬瓜の皮を切る

冬瓜の皮は5,6㎝の長さで3㎜程度の細切りにする。

②冬瓜を炒めて味付けをする

フライパンをあたためてごま油を入れ、中火で2,3分炒めたら、しょうゆ・みりん・だしの素を入れ、汁けがなくなるまで炒めて火を止める。水分が少なすぎる時は酒少々を入れてください。

③味見をして味を調える

味見してみて足りないものを入れ、入れたら少し炒めてください。

で、盛り付けたら出来上がり~。お疲れ様でした。

お好みで七味唐辛子やすりごまをかけて。また、しょうゆとともに豆板醤(トウバンジャン)やコチュジャンの味付けも良いかも。この場合はみりんより酒の方が合うかもしれないです。

砲丸投げのイラスト

はっ? なにそれ? 砲丸投げ? 違うでしょ? 冬瓜!

もう終わりますよっ。恥ずかしい!!

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